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发好的银耳不能冷藏

http://www.newdu.com 2018-01-14 新民晚报佚名参加讨论

发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。银耳一般用冷水或温水泡发都可以，时间2～3个小时，以完全泡发为准，泡开后摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。文/韩新华

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