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饺子的民俗讲究知多少？
2018-01-14【饺子形状的讲究】 年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，...
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七种食品 慵懒冬日帮你提神
2018-01-14铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来...
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哪些人不适合吃猕猴桃
2018-01-14猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有“果中之王”的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而...
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专家建议：涮火锅不要离开白萝卜
2018-01-14火锅，这种大家喜爱的冬季美食，近来背负了越来越多的骂名。胆固醇含量高、热量易超标，甚至还有致癌的风险……其实，营养学界常说这样一句话，没有不好的食物，只有不好的吃...
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吃粥，是一种文化
2018-01-14关于粥的文字，最早见于《周书》：“黄帝始烹谷为粥。”进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥作为一种传统食品，...
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老字号小吃难觅京厨掌勺（二）
2018-01-14大批外地人进京干厨师 “最早就是山东老家来的一些伙计和厨子。”廊坊二条爆肚冯的掌柜冯伏生说，“我家祖籍就是山东。改革开放前，那会儿大都是老爷子亲手爆。改革开放后，北...
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有洞无虫的板栗不要吃
2018-01-14时下板栗大量成熟上市，专家提醒，一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉，使用了有毒杀虫剂来驱虫，这样“简单有效”的方法给板栗带来农药残留量高的“后遗症”，多食损害健康...
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吃碗糯米饭全身都暖和
2018-01-14在寒冷的冬季，人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补。羊肉、甲鱼、海参、枸杞、韭菜，这些大家都熟悉，其实，你还可以在米上下一...
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寒冬季节应吃些“凉”性食物
2018-01-14食物养生 寒冬季节，热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等是散寒助阳的温性食物。这样的养生之道，固然可以产生更多的热量以抵御寒冷。但是，温性食物往往含热量偏高，吃后不...
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湖北饮食文化
2018-01-14湖北菜点以水产为本，制作精细，尤重火功。菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯，有朴实的民间特色。湖北风味包括武汉、荆沙和黄州三个地方菜点特色。 武汉菜点吸取了湖北各地和...