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吃茶的意境（3）
2018-01-14宜兴红茶 /叶兆言/ 这年头是事都讲究知名度，有没有名气很重要。现成例子是紫砂壶，一提到，立刻想起它的出产地。我惦记的是宜兴红茶，怎么都忘不了第一次喝时的惊喜。是个老茶...
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坚果入菜 控制热量
2018-01-14坚果曾获选美国《时代》杂志评选的“十大最佳健康食物”之一。它们营养价值高，是预防心脏病的好食物。富含单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”。...
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乌鱼蛋汤冬去寒夏解暑
2018-01-14鲁菜中的一道名菜叫乌鱼蛋汤，国家领导人毛泽东、邓小平都非常钟爱，每逢国宴必点此汤，故被誉为“钓鱼台台汤”。 乌鱼蛋为山东日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传...
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咬得菜根香
2018-01-14素食，是中国饮食体系中的一大流派。丰富的原料，精湛的技艺，别致的风味，倾倒了古今中外多少食客。素食对于健康，有诸多好处，除了近年经常宣传的抗癌、降脂之外，还可预防...
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吃南瓜血糖易升高
2018-01-14“南瓜不能降低血糖，人参、苦瓜、黄连素才是降糖佳品！”上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心的研究人员，日前在著名的《分子内分泌学》杂志上公布了这一最新...
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你真的会吃烤鸭了吗
2018-01-14“京师美撰，妙莫于鸭，而炙者尤佳”，语出《燕京杂记》。炙鸭，即今人所说的“烤鸭”。近年北京旅游业有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的口号，前一半是毛泽东的诗，后...
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饮食降脂三步走
2018-01-14按照下面三个步骤做，不出90天，你就会发现自己的高密度胆固醇(好胆固醇)会有提高，而同时甘油三酯和低密度胆固醇(坏胆固醇)会大幅度下降。 第一步：从吃开始 简单的饮食改变就...
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让中国茶文化走向世界
2018-01-14现在的老舍茶馆门面。晨报记者 李木易/摄 导言： 在改革开放春风的吹拂下，在尹盛喜、尹智君两代“掌柜”的带领下，老舍茶馆从最初的1个炉灶、6把大水壶的茶摊，发展到如今接待...
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喝8杯水是对是错
2018-01-14每天8杯水，成了很多人头上的一道“紧箍咒”，听起来简单，但坚持太难。日前，这个定论又被打破了。据路透社4月2日报道，宾夕法尼亚大学专家认为，对于健康人群来说，多喝水似...
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24节气民俗:小暑时节避暑吃炒面（1）
2018-01-14图片来自网络 “小暑大暑，上蒸下煮”，小暑节气的到来，意味着我国大部分地区进入夏季，也是一年中最热的季节。民间常这样形容小暑：“六月不热，五谷不结”，“小暑不算热，...