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维吾尔族农学家鲁明善及其《农桑衣食撮要》(2)
2018-01-14《农桑衣食撮要》一书虽只有11000字左右，但内容却很丰富，涉及范围也很广。它以12月令统系，共208条，凡气象、水利、农耕、畜牧、园艺、蚕桑、竹木、果菜，以及农产品的收藏、腌...
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来自异乡的作物——辣椒
2018-01-14风行亚非大陆的调味品 辣椒（Capsicumfrutescens）是我国各地人民都非常喜爱的调味品和蔬菜。它在我国东南沿海被叫作番椒，在四川等地则被称作辣子、辣茄、辣虎。辣椒是一种茄科植物...
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农史名词琐谈（二）
2018-01-14随着玉米的传播，各地又跟据自已对玉米的认识，取了许多名字，因此便出现了许多异名，咸金山《从方志记载看玉米在我国的传播》中统计有99个，郭松义在《玉米、番薯在中国传播...
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小麦和水稻如何决定中国历史的走向？（一）
2018-01-14华夏文明发源于黄河流域，但是在秦统一中国之后，历代王朝却出现了不断向长江流域倾斜的趋势。到了明清时期，整个国家的经济几乎完全依赖于长江以南地区的钱粮赋税。 为什么会...
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周朝到汉朝：农业食物发展的重要一千年（一）
2018-01-14周朝 商末周初年间，农业技术或生产都没有令人信服的证据显出其差别。新石器时代的技术继续存在；农民的工具差不多都是用石头、骨头和木头制作，农作物也由较早时的粟及粗杂菜...
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中原文化之农耕文化
2018-01-14农业最早是在中原地区兴起来的。中原农耕文化包含了众多特色耕作技术、科学发明。裴李岗文化有关遗存中出土了不少农业生产工具，为早期农耕文化的发达提供了实物证据，尤其是...
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农史名词琐谈（三）
2018-01-14占的本意是占卜，为了避免占稻和占卜混淆，人们便在占稻之占前面加上米字，以示其为占城稻，于是便出现了粘字。元代郭翼《雪履斋笔记》在记载四川峨眉县水稻品种时说，峨眉县...
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小麦和水稻如何决定中国历史的走向？（二）
2018-01-14当时，唐王朝制定出非常出色的土地政策和赋税制度，使黄河流域的土地开发规模达到了空前的水平，唐朝创造出了前所未有的农业奇迹，迎来了梦幻般的“盛唐气象”。然而黄河中下...
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我国宋、辽、金、元时期的农业发展概况
2018-01-14公元1059年，北宋蔡襄（公元1012一1067年）在《荔枝谱》中总结了我国古代农民栽培荔枝的经验，记载了三十二个荔枝品种以及荔枝的栽种技术、病虫害防治、加工和贮藏的方法等。这是...
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澧阳平原:世界水稻最早起源地
2018-01-14中新社长沙六月十二日电 历时五年的“中国稻作起源考古学研究”--湖南道县玉蟾岩中美联合考古进入尾声，美国哈佛大学人类学系终身教授奥佛等国际权威考古专家表示，以澧阳平原...