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中华酒史趣谈之一：黄酒(1)
2018-01-14黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。...
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中华酒史趣谈之一：黄酒(2)
2018-01-14清绍兴已行销全国 到了清朝初期，绍兴酒的行销范围已经遍及全国各地，各大酿坊也如雨后春笋般陆续在成立，现在在上海被评为最受欢迎的王宝和老酒，就是在干隆九年时设坊开始酿...
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武侠小说中的汾酒竹叶青
2018-01-14《笑傲江湖·灭门》节选 金庸 林平之笑道：“你跟我出来打猎是假，喝酒才是正经事。若不请你喝上个够，明儿便懒洋洋的不肯跟我出来了。”一勒马，飘身跃下马背，缓步走向酒肆。...
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中华酒史趣谈之一：黄酒(3)
2018-01-14黄酒的饮用:温饮为佳 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸...
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饮酒的最佳温度
2018-01-14黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后，放在注碗中。近代以来，用锡制酒壶盛酒，...
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宋真宗饮酒问酒价(图)
2018-01-14宋真宗 宋真宗大中祥符五年(1012年)秋的一个上午，宋真宗在京城开封的皇宫里看到天高云淡，风景宜人，心情非常好。处理完公务，他忽然来了兴致，就对太监说，要在开封城里的太清...
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中华酒史趣谈之二：葡萄酒(1)
2018-01-14根据考古的研究推测，葡萄酒的历史已经有6000年。有消息报道，20年前，伊朗的格登特比，发现了一只公元前3500年的波斯两耳细颈酒罐。最近通过对罐壁红色斑的成分分析，发现其中有...
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劝君少进一杯酒(图)
2018-01-14资料图片 话说近年来，不乏有因劝人饮酒过量，致人死亡而被判罚的事件以及由此引发的恶性交通事故发生。虽然有此为鉴，且有越来越多的人意识到“强劝”行为的不雅，但一时间这...
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暗香浮动话说威士忌
2018-01-14苏格兰，这片令人神往的土地不仅培育出勇敢的英雄华莱士、活泼的经典格子，也将“生命之水”威士忌的酒香撒播到全世界。“生命之水”，不仅成为了苏格兰威士忌的标识，也成为...