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趣闻轶事说酒令

酒令，中国人在饮酒时助兴的一种特有方式，其历史悠久。在远古时代就有“射礼”，为宴饮而设的称为“燕射”，即通过射箭，决定胜负，负者饮酒。古人还有一种被称为“投壶”的...

最名贵的白酒

锦州有大凌河、小凌河，水质优良，当然出好酒。明清酿制“烧酒”，最为驰名。尤其“东关烧锅”最是神勇。 1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌...

汉朝前的酿酒文明

汉朝是一个酿酒工艺发展迅速的时期，然后在汉朝以前酿酒工艺发展如何了，我们只能通过零碎的历史文献中能了解到了，那么汉朝以前酿酒文明如何呢，下面我们就从念旧器皿一起来...

中国古代蒸馏酒的酿造

一般的酿造酒，酒度低于20%。，蒸馏酒则可高达 60%以上。用特制的蒸馏器将酒液加热，由于酒中所含的物质挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽和酒液中，各种物质的相对含量就有所不...

药酒的历史发展历程

药酒是选配适当中药，经过必要的加工，用度数适宜的白酒或黄酒为溶媒，浸出其有效成分，而制成的澄明液体。在传统中，也有在酿酒过程里，加入适宜的中药，酿制而成的。药酒即...

绍兴酒历史源远流长

世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，是中国最古老的酒种，而且最富民族特色，黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，其内涵也是相当广泛：黄酒的黄是哺育华夏子...

趣味酒文化：酒中之最

人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。 我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。 我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。 我国最早...

酒令种类之雅令和通令

我国的酒令五花八门，大致分雅令和通令两大类。见于史籍的雅令有四书令，花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快乐令、对字令、筹令、彩云令等。 酒令雅令...

中国古代十大宫廷贡酒

中国古代的十大宫廷贡酒，绵爽清冽，香醇宜人，流传至今，非常受欢迎。 1、古井贡酒 东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协...

古代白酒的称呼

白酒是中国人的主要饮用酒类，而我国也是世界上酿酒最早的国家之一，白酒的称呼在不同的年代，不同的地域都各不相同，白酒在历史上也流传着不少的美名，是白酒文化的重要组成...