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芥蓝和菜心，抗癌大军排头兵

芥蓝产于我国南方，栽培历史悠久，属甘蓝类蔬菜，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、...

春天多吃韭菜可健胃消食

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。 春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃...

西红柿是生吃好，还是炒熟吃好？

西红柿，学名叫番茄。它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，被誉为神奇的菜中之果。 西红柿中含有94%左右的水分，用来消暑解渴，可与...

多吃姜可改善血压及感冒症状

姜除可以作为食材及香料外，更可将其入药。在中国传统的药膳料理中，经常以姜作为提高食物味道的用料，又会以姜去除食物带有的腥味。 姜是一种可刺激人体发热的食物，有助改善...

红椒青椒哪一款营养更好

红辣椒和青椒这“绝代双椒”，是我们日常生活的必备蔬菜。有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里，比如鱼香肉丝，为菜色增姿不少;有时候它们则“各司其职”，比如青椒肉丝、辣子鸡...

冬瓜好处多 肥胖人士好选择

“冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。”河南省名老中医崔公让在“仲景健康大讲堂”上说。 冬瓜之功效： 冬瓜能有...

西红柿是心脏的良友

近日，美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品，其中西红柿荣登榜首。《时代》杂志指出，西红柿内含有大量的西红柿红素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，西红...

洋葱 你没有想到的营养价值

洋葱，别称圆葱、玉葱、胡葱或葱头，洋葱的外形似球体，色白、略黄、带红，剥开即嗅到强烈刺激辛辣味。意大利洋葱扁平色红味柔和;百慕大洋葱扁而大且色白;西班牙洋葱扁大色橙...

白菜有药用价值

白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。 祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。 民间还有用白...

韭菜是最好的“洗肠草”

韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，用现代人的说法，堪比蔬菜中的“伟哥”，有“归肾壮阳，...