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难以满足的“口福”
2018-01-06晋朝的张翰，官做到大司马东曹掾，级别不低了。一年秋天，他下班回家的路上，看见秋风吹动落叶，盘旋起舞，不禁心生感慨：老家浙江那边的菰菜、莼羹、鲈鱼脍正是最鲜最美时分...
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粥全潮汕沙锅粥
2018-01-06文/旅征 中秋佳节来临，粥全砂锅粥为您熬笃新鲜美味。佳节换口味，到粥全去饱口福吧。粥全潮汕砂锅粥吸引沪上食客，粥全店堂不大，人气高，每天粥客盈门。很多食客喜欢喝粥，...
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打对方十个耳光：世上古怪的离婚风俗
2018-01-06多哥：男女双方感情破裂，便到当地部门申请，并各自请管理人员将头发剃去一半，将剃下来的头发互相交换。 阿富汗：如果女方提出离婚，那么她再嫁人时，她的再婚丈夫要付给前夫...
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日本人眼中的中国历史上的四大美味
2018-01-06丑怪的海参 海参本身没什么味道，怎么做都可以，这反倒成了烹饪手艺的试金石。内行的吃家为了品鉴餐馆的水平，经常会点海参料理，大厨的烹饪特性一吃便知。 有人说：“最先吃海...
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古代“科举四宴”
2018-01-06鹿鸣宴、琼林宴、鹰扬宴、会武宴是科举制度形成后，渐成成规的“科举四宴”。 鹿鸣宴是为新科举子而设的宴会，起于唐代。因为宴会上要唱《诗经·小雅》中的“鹿鸣”之诗，所以...
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椰子鲜贝
2018-01-06【原料】 鸡脯、香菇、金华火腿、鲜冬笋。 调料：盐、味精、麻油、生萎粉、葱、姜末。 【调料选用】 【制作及食用过程】 (1)将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝...
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武松吃鹅诱人 古书记载4种“鹅炙法”
2018-01-06广东人在吃鹅方面颇具智慧，能把鹅做成烧鹅、卤鹅、大鹅煲，令人吃了还想吃，这不简单。 看到《红楼梦》写到贾家吃鹅的情景，张爱玲认为那是古人的遗风。此话不错，《齐民要术...
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灌汤肉包的由来
2018-01-06灌汤肉包 如今，制作“汤包”的地方逐渐多起来了。但是，仍有相当多的人对“汤包”的制作过程不是十分了解，甚至流传有这样一则笑话：一些顾客竟以为汤包中鲜美的卤汁是用注射...
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清代东北满族吃肉大典
2018-01-06清代，东北地区的满族人在祭祀神灵或祖先时都要举行隆重的典礼，而杀猪、吃肉则是典礼的重要组成部份。 举行祭祀前，主人须先行斋戒。祭祀之日，天还未亮，便要将事先选好的猪...
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糟菜滋味长(图)
2018-01-06糟菜是一种风味独特的南方菜，用糟卤卤制而成。制作时，一般先将食物煮熟，晾凉，然后用糟卤(也有叫糟油的)浸泡。而糟卤大多是酒糟制成，因此糟菜口味清腴，有淡淡的酒香。可...