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酒香悠悠话“罐罐”
2018-01-14千颗明珠一瓮收， 君王到此也低头。 五岳抱住擎天柱， 吸尽黄河水倒流。 这首《咂酒诗》可谓是对吸饮罐罐酒颇为有趣形象的描绘。 罐罐酒，是盛行于庆阳民间的一种低浓度黄酒。饮...
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酃酒与人生
2018-01-14酃酒“备味滋和，体色醇清”，是独具风味的衡阳地方酒。三千年酃酒，“胜兰生，过玉薤”，“丕显于皇都”，沉醉一朝又一朝王孙贵族，引得历代名家赞不绝口，有着深厚的文化底...
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陕南安康农村的酒文化：涨财拳 加减乘除拳 划拳助兴
2018-01-14提起陕南安康农村喝的酒，好多人都知道，这一带的农村喜欢喝一种自家烧的酒，这种纯粮食或者纯果酒，喝起来酒劲儿柔和，不上头，不伤身，同时还有一定的保健作用。 原来农村条...
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浅谈“嚼酒”民俗初探
2018-01-14“嚼酒”是人类最原始的做酒法之一。它是人们利用唾液酶的糖化作用发酵而制成酵母的原理来做酒。本文结合历史文献对勿吉族和台湾原住民“嚼酒”民俗的记载，对该民俗的产生、...
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最早的船形酒器
2018-01-14该器为1958年陕西省宝鸡北首岭遗址出土泥质红陶，口部呈杯状，器身横置，上部两端突尖，颇像一只小船。在两侧的腹部，各用黑彩绘出一张鱼网状的图案，鱼网挂在船边，似正撒网捕...
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葡萄酒的性别
2018-01-14我最喜欢喝葡萄酒，其实对我来说，葡萄酒的味道不是最重要的，重要的是它舒服自然、并不夸张的形式感。当然，还因为葡萄酒比啤酒“秀气”，比白酒“温存”。匈牙利散文家哈姆...
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中国十大名酒
2018-01-14茅台酒 . 茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿...
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古代酒文化：关羽斩华雄为何要温酒？(1)
2018-01-14鹦鹉螺杯（南京博物馆） 东汉末年，天下大乱。曹操假托皇帝诏书，召集天下英雄围攻董卓。兵临城下，却被对方手下大将华雄连斩三员大将。正当大家愁眉不展之时，一名马弓手主动...
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春节再谈中国酒文化
2018-01-14春节了，说说酒文化，应个景儿。 古往今来的地球人没有不喝酒的，谁都知道喝酒无节制会引出诸多社会和健康问题，甚至误了国家大事，但什么力量都无法禁止它。 我们常常惊叹俄...
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中国历史上古往今来的名人与名酒
2018-01-14仪狄 仪狄，夏朝人，相传是我国最早的酿酒人。《战国策·魏策》商记载了：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹。禹饮而甘之。曰：“后世必有以酒亡其国者。”遂疏仪狄而绝旨酒...