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最名贵的白酒

锦州有大凌河、小凌河，水质优良，当然出好酒。明清酿制“烧酒”，最为驰名。尤其“东关烧锅”最是神勇。 1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌...

饮中八仙歌

这首诗大约是746年（天宝五年）杜甫初到长安时所作，史称李白与贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人俱善饮，称为“酒中八仙人”。他们虽都在长安呆过，但并不...

桂花与桂花酒的来历

有了桂花，便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣，祝酒时常饮桂花酒，诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂花酒，从何而来？ 传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒...

五柳先生与“白衣送酒”

“五柳先生”是东晋末南朝宋初著名的诗人、文学家、辞赋家、散文家陶渊明，“五柳先生”是他的号。他不愿“为五斗米折腰”，只做了八十多天的彭泽令，便高唱《归去来兮辞》，...

“曲水流觞”成绝唱

魏晋时期，会稽郡（今绍兴）一带名士云集、才人辈出，而这些名士才人又多喜酒善饮，因此当地酿酒、饮酒之风非常盛行。据文史记载，当时有一户人家一年收了七百石的糯米，还不...

秦穆公与酒的典故 “穆公亡马”

“穆公亡马”是一则秦穆公与酒有关的典故。秦穆公是春秋时期秦国的君主，姓嬴，名任好，谥号穆，“春秋五霸”之一。司马光的《资治通鉴》中记载着这样一个故事：秦穆公外出时...

中国的“茅台酒”

素有中国“国酒”之称的茅台酒， 因产于贵州仁怀县的茅台镇（原为村）而得名，并享有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”之美名。这种特殊的茅香，沁人心脾，令人陶醉。 有关...

苏东坡与酒文化

北宋熙宁十年(1077)四月至元丰二年(1079)三月,苏东坡调任徐州知州,在徐州生活了1年零11个月。距今已有900多年,而徐州人民一直怀念这位杰出的大文豪,怀念这位“黎民百姓的好朋友”(林...

饮酒赞酒：酒雅号的由来

自古以来，酒不仅是传统佳节上的“座上宾”，而且深为文人雅士所喜爱。李白有举杯邀明月的雅兴意趣，苏轼有把酒问青天的闲情逸致。欧阳修有酒逢知己千杯少的悲壮豪迈，曹操有...

回味古中国的酒与酒德

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有...