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感悟岁月,人生若茶.....

闲暇时，我喜欢一个人静静地坐在家里，用玻璃杯沏上清茶,透过晶莹的杯体，静观杯中变化。随着袅袅飘逸的清茶香气，便不知不觉会陷入一种无边无际的遐想，一种入禅的境界。茶杯...

鉴色赏香（二）

《武夷茶歌》所说的：“如梅斯馥兰斯馨，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。”此其一。其次，梁章钜《归田琐记》中，工夫茶的等级虽列在“奇种”之下，但奇种...

苏东坡与茶

苏轼1037-1101)，字子瞻，号东坡居士,眉山今四川眉山县)人。苏东坡是中国宋代杰出的文学家、书法家，而且对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究，在他的诗文中，有许多烩炙人口的咏...

泉祥品茶

一进周村大街北首街口，我们采访团成员第一眼看到的就是泉祥茶庄的招牌，如今，遗痕尽染的“泉祥”成为遍布各地的泉祥茶庄发迹于周村的最好佐证。 7月23日，记者见到泉祥茶庄的...

武夷茶与忽必烈

在武夷山九曲溪四曲南畔，立有一方“御茶园”石碑，它就是武夷茶被元代皇帝忽必烈钦定为贡品的见证。武夷岩茶品质优异，历史悠久，文化积淀丰厚，长期以来被茶界公推为“中国...

绿茶也有“功夫”

品茶是需要功夫的，无论是品饮乌龙茶、花茶、绿茶、红茶，或者普洱茶。这里所说的“功夫”不仅仅指时间、技巧、品饮经验，更重要的是品饮者的学养——有着清幽雅致的饮茶情怀...

中国茶叶史

纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段:以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。 茶叶的传说：传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药...

茶会与茶宴

今天的茶话会，常常让我想起古已有之的“茶会”。中间多出一个“话”字，是因为古人重茶而今人话多吗？思之令人发笑。 茶会应始于唐朝，最初多由寺庙僧侣发起，一般在春天举行...

茶与火锅

重庆火锅和重庆茶道都是巴渝文化的载体，它们之间却有很大异同。 重庆火锅文化、茶文化有一个共同点，就是“和”文化。吃火锅三五知已相约，围炉聚欢，谈笑风生，即使素不相识...

京城茶馆古董成时尚

曾经让人觉得是老古董的茶馆，如今却渐成北京人钟爱的休闲去处。不知何时，四百多家茶楼、茶坊在京城涌现。茶馆环境幽雅，气氛怡人，隔离了都市的喧嚣，成了品茗聊天、吃茶点...