吃出健康的新配方月饼
http://www.newdu.com 2024/10/09 11:10:27 新民晚报 佚名 参加讨论
年年中秋，今又中秋。2008年中秋月饼大战，诸强争雄，开炉之烽火端起于酷暑之际…… 月饼——季节性特强的中国民俗传统食品，尽管作为“中秋”民间礼仪的典型象征，馈赠功能不可小觑，但其作为食品，诸强品牌又必须每年翻新花样，以新的亮点吸引更多的品牌拥戴者。 “瑞莱新侨”创业18年，已形成以上海为中心，跨苏、浙、沪三地的产品销售网络。迄今，新侨食品已连续多年荣获“中国名牌月饼”、“上海名特优新月饼”的称号。近闻，“瑞莱新侨”又双喜临门：一则为新侨月饼2008年7月喜获由中国北京颁发的“中国名饼”之殊荣；再则为新侨科技人员成功地研制出富含“益生元”等健康元素的新配方月饼，已于日前亮相，受到市场广泛青睐，近期订单纷至沓来。 “瑞莱新侨”一以贯之秉承“安全、健康、美味”的经营理念，今年新推市场的健康新配方月饼便是一例。 “新侨”研发人员从原料筛选到配方组合，经过上百次的工艺实验，终于突破传统月饼的配方瓶颈，成功研制出富含益生元等健康元素的新品月饼。 经质量监督检验技术研究院检测结果显示，与传统月饼相比，新配方月饼中蔗糖含量比传统月饼降低了36.6%，而膳食纤维的含量提高了42倍。更值得称道的是，新配方月饼在确保口味纯正，有效营养成分添加外，还保留了传统月饼外观上那种金灿灿、油光光的滋润色泽。于是，受到市场欢迎，当不足为怪。 鱼和熊掌何以兼得？其秘诀在于新配方月饼中的益生元。它具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌，从而促进钙的吸收，达到调节血脂、免疫力、抗龋齿等作用。而新配方中富含的膳食纤维是维持人体健康必不可少的一类营养素。由此，新配方中的两大营养元素奠定了吃得健康的基调，同时，“新侨”技术人员又攻克了低蔗糖月饼容易脱皮的技术难题，演绎了秀色可餐的完美境界，为广大消费者中秋佳节献上了美观健康的月饼好礼。 文/丁汀  (责任编辑：admin) |
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