上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选
http://www.newdu.com 2024/10/10 05:10:16 中国美食 佚名 参加讨论
 味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。 材 料： 娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙； 调味料（拌匀）： 上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙； 芡汁（拌匀）： 菜原汁半杯，生粉一茶匙。 做 法： 1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。 2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。 3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。 (责任编辑：admin) |
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