五香牛筋斗
http://www.newdu.com 2024/10/10 07:10:06 中国国学网 佚名 参加讨论
 原料： 鲜牛筋400克 红卤水1锅 特制麻辣椒盐。 做法： 1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。 2、取一高压锅，掺入红卤水，下入鲜牛筋，加盖，上火压至牛筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫有保鲜膜的方盒内，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至牛筋凉透且粘连在一起。 3、将压好的牛筋取出，切成长薄片后装入盘中，随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。 (责任编辑：admin) |
- 上一篇：椰汁红豆糕
- 下一篇：古蜀崇州仙景美食惹人醉