水性最细滑者：敬昌圆茶
http://www.newdu.com 2024/11/24 12:11:08 中国国学网 --品茗轩 佚名 参加讨论
曼洒茶区以易武为依托，集曼洒、曼黑、曼乃和曼腊的茶山为一体，且北连江城，又与老挝一衣带水，退是茶叶中心区，出是沟连海内外的古老茶道。因此，曼洒普洱茶在历史上就声名远播，仅次于易武和倚邦。 清光绪年间，个体茶商纷纷介入普茶出口业务，制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号（后改名为信昌号）茶庄，就曾以茶销海外而受人瞩目。敬昌号之茶和同庆号之茶，在当今市场上，被当成了普洱茶的品质标竿，能与之比肩者几首没有。但令人遗憾的是，两茶在流通渠道都罕见身影。 敬昌号茶庄，厂设江城这一曼洒茶山运销必要之地，取曼洒最优质的茶菁，以制七子饼为主，然后雇牛帮或马帮运往老挝，再装船运越南、泰国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城，可遇而不可求，究其原因，除品质优异处，其制工和包装也令人迷醉。敬昌圆茶，压制技术一流，饼体丰满而富有韵致，饼沿不求厚薄一致，但带有强烈的节奏感，手触之养手，目测之美目。其外形，茶菁凸凹，叶叶清晰排列，优美之致，天下普茶，无一能与其较量形式之美。 敬昌圆茶，现存者大都为40年代的产品，每饼直径为20.5公分，重330公克，且系野樟香型，水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水最为细滑者。每饼有内飞一张，是椭圆形图案，每筒有一张内票，其内票印制之精美，令当今热爱外包装的茶商也应为之汗颜。惯常，此内票都以“采茶图”作图案，3个少女，两棵乔木茶树，寥寥几笔，勾勒出的即是清代版纳茶山的古老气象。 现有茶商以云南新树茶菁仿造敬昌圆茶，用的是热茶工艺，品质极劣，愿消费者千万别上当。 曼洒之优质茶菁，还为江城号等老茶庄所用，以之制成的江城圆茶，现在市面上比敬昌圆茶还少，已成孤品。以及“认真包装，繁荣经济”等字句，因此也有人疑其为50年代产品，亦有人说，此批“孤品 ”，系抗日英雄廖雨春将军兵败上海后做茶商，以敬昌号之技术冠江城号之名而生产的，并将其视为敬昌圆茶的姊妹茶。谁是谁非，莫衷一是。 (责任编辑：admin) |
- 上一篇：白茶的杀菌效果比绿茶好
- 下一篇：花草茶 健康是彩色的