『樱桃肉』
http://www.newdu.com 2024/12/03 01:12:40 中国国学网 佚名 参加讨论
 〖菜名〗：樱桃肉 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：浙菜系 〖菜类〗：畜肉类 〖专题〗：非专题类 〖技法〗：炒之技 【基本材料】 〖主料〗：猪五花肉500克 〖辅料〗：番茄酱100克，葱末,姜末适量 〖调料/腌料〗：料酒和五香粉适量 【制作过程】 (1) 猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火煮30分钟将肉丁捞出； (2) 在油锅中放入肉丁炸后 捞出.在油锅中放,加番茄酱等翻炒既可。 【备注说明】 特点/备注：清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美. (责任编辑：admin) |
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