百年老号:扑朔迷离＂六必居＂(1)
http://www.newdu.com 2024/10/11 06:10:45 人民日报海外版 佚名 参加讨论
 六必居最早是山西临汾西社村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”赵氏兄弟小店铺，因为不卖茶，起名六必居。 扑朔迷离六必居 1965年的一天，邓拓先生来到六必居，通过六必居大量房契与账本，他考证出六必居不是创建于明嘉靖九年(1530年)，而大约创建于清朝康熙十九年到五十九年间。雍正六年的账本上记载这家酱园名字叫源升号，到乾隆六年，账本上第一次出现“六必居”的名字。 尽管专家学者进行了严格考证，但民间对六必居的来历自有传说。其一说，六必居最初开业时有6人入股合开，委托当时书法很不错的大奸臣严嵩题匾。严嵩提笔便写了“六心居”这3个字。但转念一想，六心岂能合作，于是在“心”上加了一撇，成了今日的“六必居”。 其二说，此店始起于酿酒，而酿酒中提出：“黍稻必齐，曲种必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。”故称之“六必居”。 (责任编辑：admin) |
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