中国茶道概念（4）
http://www.newdu.com 2024/10/11 08:10:16 中国茶文化研究网 佚名 参加讨论
| (四)茶修 茶修即是藉茶修行。修行的路径有千万条，藉茶事而修行的茶道只是其中之一。 “茶之为饮，最宜精形修德之人，兼以白石清泉，烹煮如法，不时废而或兴，能熟习而深味，神融心醉，觉与醍醐甘露抗衡，斯善赏鉴者矣。使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉；有其人而未识其趣，一吸而尽，不暇辨味，俗莫甚焉。”（屠隆《茶笺》）品茗利于精形修德，苟有佳茗而饮非其人，亦是憾事。不识茶趣的牛饮，则是庸俗不堪。 “荀子曰﹕‘其为人也多暇，其出入也不远矣。’陶通明曰﹕‘不为无益之事，何以悦有涯之生？’余谓茗碗之事，足当之。盖幽人高士，蝉蜕势利，藉以耗壮心而送日月。水源之轻重，辨若淄渑﹔火候之文武，调若丹鼎﹔非枕漱之侣不亲，非文字之饮不比者也。”（董其昌为夏树芳《茶董》题词）茗碗炉鼎，可以悦生，蝉蜕势利，耗壮心而送日月。 “洁一室，横榻陈几其中，炉香茗瓯萧然，不杂他物，但独坐凝想，自然有清灵之气来集我身，清灵之气集，则世界恶浊之气，亦从此中渐渐消去。”（李日华《六研斋三笔》卷四）藉茶之清淡高雅，驱逐烦杂之念，取得心境的宁静。 谢肇淛更是将品茶置于人生中最紧要的事，“人生饭粗粝，衣毡毳，皆可耐﹔惟无水烹茶，殊不可耐。无山水即江水，无雨水即河水，但不苦咸，即不失正味矣。”（《五杂俎》卷三） 茶道是要实践的，在日常生活中修持。茶道往往与扫室、焚香、读史、涤砚、观画、鼓琴、移榻、养花等日常生活相结合，在不拘限形式下赋以生趣，也惟有如此人生精神境界才能升华。 修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人正是通过茶事活动来怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的特点是“性命双修”，修性即修心、修神，修命即修身、修形，性命双修亦即身心双修、形神双修。修命、修身，也谓养生，在于祛病健体、延年益寿，道家、道教对此阐述较多；修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性，儒道释三家对此都有论述。性命双修，二者同时进行，最终落实于尽性至命。修命旨在形神俱妙而同化，修性旨在超凡入圣而登真。双修要在燮理阴阳，参天地而同造化也。 中华茶道的根本追求就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果，是茶道的理想，是茶人的终极追求，是人生的最高境界。 茶道的宗旨、目的在于修行，茶境亦好，茶礼亦好，茶艺亦好，都是为着一个共同的目的——茶修而设，并服务于茶修。修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高，塑造完美的人格。 四 茶道的形式 茶道形成于唐代，历经宋元明清以至当代，期间经历了一千二百多年的发展历程。 茶道是有着一定的形式的，茶道的形式也是多样化的。究竟茶道的形式如何分类？较多的是以茶道实践的主体划分为宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道，也有以茶为主体分划为乌龙茶道、绿茶茶道、红茶茶道、花茶茶道等，有将茶道划分为修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道，还有以地区划分为某地茶道，还有把茶道分为表演型茶道和非表演型茶道，不一而足。 何为宫廷茶道？唐朝宫廷饮茶不同于宋朝，宋朝宫廷饮茶不同于明朝，唐煎、宋点、明清泡，宫廷茶道所指又为何？文士茶道、宗教茶道、民间茶道亦是同样，所指含糊。同是点茶道，为何在宋徽宗那里就成了宫廷茶道？到了苏轼那里又变成了文士茶道？而到了佛徒、道士那里又变成了宗教茶道？到了渔樵耕夫那里就成了民间茶道？如果是这样，岂不是到商人那里就成为商人茶道，到士兵那里就成为武士茶道？事实上，中国历史上从来就没有形成过宫廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民间茶道这些流派，这些流派都是今人的杜撰和想当然，毫无根据。不同的茶类、同类而不同品种的茶可以有相同的习茶法，又岂能以茶来划分茶道形式？茶道的宗旨在于修心养生，体道悟道，一句话，在于修行，舍修行则无茶道。茶艺是茶道的载体和基础，舍茶艺则无茶道。茶道是综合艺术，是风雅艺术，茶道中无疑含有习茶技艺，任何茶道都理所当然地包含了修行、茶艺、风雅、技进的因素，因而所谓的修行类茶道、茶艺类茶道、风雅类茶道、技进类茶道的划分显然是牵强附会。 茶道的形式如何划分？在茶道的构成四要素中，不同类型的茶道对修行、环境的要求基本是一致的，所不同的是茶艺和礼法。茶道的不同，首先是其茶艺的差异，其次是礼法的差异。因此，茶道形式划分类的第一原则是依茶艺的不同而划分，第二原则是在同一类茶道形式中，再依礼法的不同并结合个人风格来划分不同的流派。 丁以寿提出：“考察中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。”[17]茶道形式的划分首先应根据茶艺来划分，依据茶艺，中国历史上先后形成了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。 这里也可借鉴日本的例子，日本茶道可谓流派众多，但其茶道形式的划分，不外乎抹茶道和煎茶道两类。日本抹茶道的茶艺本于中国点茶，日本煎茶道的茶艺本于中国泡茶。 从历史上看，中华茶道有煎茶道、点茶道、泡茶道三大类别。但中国的煎茶道亡于南宋后期，点茶道亡于明朝后期，唯有形成于明朝中期的泡茶道流传至今。无论是煎茶道，还是点茶道，在中国历史上都未曾形成流派、支派。只有流行于闽粤台地区的工夫茶道，可以勉强称之为泡茶道中的一个支派。 晚明以来的中华茶道唯以泡茶道的形式流传，中华茶道在当代走上复兴之路，呈现百花齐放的局面，有望在不远的将来形成不同风格、特色的泡茶道流派。 注释： [1]明·陈继儒：《白石樵真稿》卷二十二《偶然书杂》 [2]吴觉农：《茶经述评（第二版）》，北京：中国农业出版社，2005，P185 [3]丁文：《茶乘》，香港：天马图书有限公司，1999，P12 [4]梁子：《中国唐宋茶道》，西安：陕西人民出版社，1994，P3～4 [5]余悦：《中国茶韵》，北京：中央民族大学出版社，2002，P276 [6]马守仁：《茶道散论》，《农业考古》，2004（4） [7]周文棠：《茶道》，杭州：浙江大学出版社，2003，P3 [8]罗庆江：《“中国茶道”浅谈》，《农业考古》，2001（4） [9]引自唐·陆羽：《茶经·七之事》 [10]引自陆廷灿《续茶经》卷下《七茶之事》 [11]范增平：中华茶艺学，北京：台海出版社，2000，P4-7 [12]陈香白，陈再粦，“茶艺”论释，农业考古，2001（2）：30-31 [13]王玲：中国茶文化，北京：中国书店，1992，P87 [14]丁文：中国茶道，西安：陕西旅游出版社，1998，P46 [15]林治：中国茶道，北京：中华工商联合出版社，2000，P220 [16]蔡荣章：现代茶艺，台北：中视文化事业股份有限公司，1983，P202 [17]丁以寿：中国茶道发展史纲要，农业考古，1999（4）：20 [18]陈文华：论当前茶艺表演中的一些问题，农业考古，2001（2）：11 [19]范增平：中华茶艺学，北京：台海出版社，2000，P2 内容选自《中华茶道》（安徽教育出版社2007）第三章 (责任编辑：admin) |