人与食物的共鸣：茶和咖啡(2)
http://www.newdu.com 2024/10/11 02:10:43 文化中国 佚名 参加讨论
| 我对于坐茶馆是没有什么好感，但也没有什么恶感。在不讲工作效率，舒余闲适惯了的社会里，中国茶馆的存在是有其必然理由的。既然有存在的必然理由，便对于茶馆无好恶之可言，应当从更深处去着想了。 一个没有工作的人，而又无可以安居的房间，又无公园之类的场所，闲着的身体无处安排，除了坐茶馆外，请问还能做些什么呢? 争取时间诚然不易，而耗去时间何尝容易呢?要浪费生命，预支年岁，极短时间享受多年的幸福是有条件的，不是任何人能做到的。即如打麻将是杀时间的一法，可是打麻将要有赌本，没有赌本便无从借麻将来杀时间。茶馆中去坐坐，真正是最廉价的杀去时间的方法。 在破落不堪的社会制度下，在冷酷无情唯利是图的“人鼠之间”的城市中，借茶馆作为避难所，争取一二小时的安慰，我们还有什么理由来谴责呢? 人人有向上的意思，而无自甘下流的。下流的社会才逼迫人下流。人人有爱好清洁的心，而无自愿污秽的，只有那污秽的环境才叫人污秽而不自觉。虽则不能因噎而废食，但攻击茶馆是不合理而且无效的。 我到重庆后，曾有一个短时期，因为一切工作的必需品都没有，又无生活的必需品，百分之百无聊中，便也去坐茶馆。在茶馆中望望街上来往的行人车马，或者瞭望江中的风帆与屋顶田地，将寂寞苦闷暂时赶走了，虽则并未得到一丝一毫的快乐，但至少在这一二小时里也没有任何的不快。 从无聊消磨时光方面说来，坐茶馆是为害最小的了。扑克、麻将、逛窑子、抽大烟等等，那为害之大，真是一言难尽了。我不是为茶馆作辩护，茶馆有其必然存在的理由，用不着我来辩护。我只是为坐茶馆的人说法，用不到坐茶馆的人不知坐茶馆人的心境，虽则坐过茶馆而从未反省的人也不知道坐茶馆的心境。 有人说中国茶馆等于外国的咖啡店。但是坐茶馆的心境与坐咖啡店的心境是全然不同的。前者是无聊的消遣，后是业余的休息哪! 喝咖啡自然也是一种嗜好。炒咖啡时那一种强烈的香味，是最诱惑人的。上海霞飞路上有家出卖咖啡的商店，老是放射那咖啡香味刺激行人，叫你一走到这家商店左右，立刻想咖啡喝，就到它那里去买一二磅的芬芳的咖啡。朋辈中间，有不少喝咖啡的专家，像华林先生就是一个。他亲自烧咖啡，水泡得很开，咖啡完全泡透，不留一点余味。我到重庆后，蒙他叫我到中国文艺社讲过话，承他特别优待，将其秘藏的珍爱的没有启盖的一罐SW咖啡牺牲。凡到会的人都有一小杯。在重庆禁止喝咖啡的严令下，能得喝下这杯咖啡，实在是走运。后来在同乡丁趾祥兄处又吃到了他所秘藏的SW咖啡。后来，又在一个公务员的家里，又吃到了SW咖啡。我是与其吃咖啡还不如吃好茶的，但物以稀为贵，在上海战时只有喝CPC的咖啡，无SW牌子的了，到重庆后反而得着，自然最高兴不过的。还有位马宗融先生，他的喝咖啡癖是从巴黎带回。他在北平教书，据说还是天天在烧咖啡喝。 咖啡是一种常青树的种子。这种咖啡树是生长在热带区域，高的有二三丈，短的只齐到腰部。叶子像桂花，小而白，果像红莓台子，中间有子二三粒，那不是咖啡，咖啡是半丸形，两粒背合，成为圆形，如桐子那么大小。果肉是甜的，但世人所喜欢吃其子，而不喜其果。 (责任编辑：admin) |