老子谈饮食之道（5）
http://www.newdu.com 2024/10/10 12:10:15 网络 佚名 参加讨论
《老子》又说：“为无为，事无事，味无味。”这是一个高级的人生智慧，是深刻的饮食之道。什么叫“味无味”？这里有几层意思。 一是要从无味中间体味出有味道、大味道、美味道出来。这是多么深刻的智慧啊！你看，菜根当然比不上你那山珍海味有味道，粗茶淡饭当然比不上你那丰盛佳肴有滋味。但是我能体味出菜根的美味来，我能从粗茶淡饭中体会出饮食的恬淡来，我能从菜根、粗茶淡饭中咀嚼到生活、人生的一种安宁、一种平淡、一种安全、一种闲舒来。这不就是饮食的深刻道理吗？ 二是已经体味出味来，又不露声色，就像无所玩味。这又是何等的修养！比如你吃到了最美好的饮食，你好像没有体味到，毫不矜持夸耀，毫不感到比别人高了一等，富了一等，贵了一等，优越了一等。你不因此搞乱了心志，你应该知足，应该转向，应该注意饮食的平衡。反过来说，你吃了最糟糕的饮食也不觉得比他人低，比他人贱，比他人差！你也不要搞乱了自己的心志，不必去挖空心思、朝思暮想地向往那些山珍海味！ 老子他老人家大约一定是这样的，你想他在国家图书馆当馆长，总会参加不少高级宴会，当然也吃过不少山珍海味，至少要比平民吃得好多了，但是他能“味无味”，把美味当作无味，不动声色，不老想着它，惦记着它，不希望吃得越来越美。老子还是那颗平凡饮食之心，“味无味”，平时吃那些普通的饮食而津津有味。这应当是他长寿的一个原因。 虽然孔子是儒家，老子是道家，似乎“道不同不相谋”，但是在饮食之道上，他们都讲究“和”，讲究道道，因此理念相沟通；其实不管是哪个学派，在正确的规律指引下，会走到一起的，这也就是殊途同归。《论语》中记载孔子对饮食要求可挑剔啦，比如：“食不厌精，脍不厌细”，你看饮食的米谷要精而又精，肉要切得细而又细。烹调不当，他不吃。不到该吃饭的时候，他不吃。没有肉酱调味，他不吃。肉割得不方正，他不吃。街上买来的熟肉，他不吃。街上买来的酒，他也不吃。 今天的人要说了，你不说，我还对孔子印象好好的，是个圣人，你一说，怎么是这样一个疙疙瘩瘩的人啊！不是的，你看他的饮食之道真不简单。从他那些这不吃，那也不吃中，就能发现一个秘密，就是讲卫生，保护身体，注意健康，珍惜生命啊！另外，他又是一个充满审美情趣的人，在饮食上也是审美的，所以他要求美味，“食不厌精，脍不厌细”。他又是有深层理念的人，他要“克己复礼”，饮食也有合于礼的要求，所以“割不正不食”，你把肉切割得歪歪扭扭的，又不美感，又不合礼数，孔子就不吃。但是孔子又是个大智慧的人，他很爱喝酒，也没有戒酒，据说能饮“百觚”，用今天的话来说，可以饮大杯子百来杯，喝得够多的了，而且孔子不规定一天喝多少，一顿喝多少，但是他从来不让自己喝醉，这就是“唯酒无量，不及乱”。这就是孔子的智慧！不过，大家千万不要误会，孔子怎么喝了百来杯酒还不醉，那是那个时候的酒还没有烧酒，酒的度数很低的，否则孔子他老人家早也是烂醉如泥了。孔子又不是一个素食主义者，很爱吃肉，但是从来不让吃肉超过饭食的量，这就是“肉虽多，不使胜食气”。好厉害的孔子，饮食多注意啊！因此他也能高寿，活了73岁，而当时的平均寿命大约只有三、四十岁。 (责任编辑：admin) |
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