藏族的饮食
http://www.newdu.com 2024/10/10 12:10:00 引自《中国传统服饰网》 佚名 参加讨论
藏族人民的主食是糌粑(讀音:渣巴)。糌粑實際上就是青稞 炒麵,它是將青稞炒熟後在水磨上磨製而成,類似中國北方的炒麵。不同的是北方炒麵是先磨後炒,而糌粑是先炒後磨,不去皮。 糌粑的吃法簡單,在碗裡放一些酥油,沖入茶水,添上炒麵後用手攪拌,待炒麵與茶水、酥油完全揉合,能用手捏成團,就可進食了。 一般用手直接送進口中。由於糌粑吃法簡單,攜帶方便,很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋,藏語叫「唐古」。 (责任编辑:admin) |
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