说锅碗
http://www.newdu.com 2024/10/08 10:10:15 新民晚报 佚名 参加讨论
| 文/高峰 按照中国人的饮食习惯，锅碗是我们每天都要打交道的物件。不讲究的人只关心它的使用功能，讲究一点的除了它的个头大小外，还注重它的整体造型和外表装饰的美观。 先说锅。我家原来热奶的是一种不粘锅。买它的目的很明确——外表好看。红色的锅体，透明的锅盖，为了使用方便，还特意留出一个像小鸟嘴一样的倒水口。你看，不粘，好清洗；美观，在一堆大大小小的锅中格外显眼；方便，用来倒水的确灵光得很。但使用起来，麻烦就来了。你要用它热奶，倒出的时候一定小心。快了，奶水会冲出碗；慢了，奶渍一定要粘在锅壁外面。不久，红色的锅体就漏出了一条条白色、黑色的痕迹，美丽的天鹅变成掉了毛的小鸭。很快，它就失去了热奶的工作，凑合着干些别的了。 接受这个教训，再买奶锅时格外小心，就想挑个倒奶时决不里里外外的家伙。外表，本色就行，免得洗刷时麻麻棹棹的。也不偏信特殊的功能，圆口的就成。可是挑来挑去还是有些拿不定主意。最后听了售货员的建议，买了一口被称作“不会把牛奶粘在外面”的奶锅。 这口看起来平凡无奇的锅的确有着神奇的魅力。你快倒，慢倒，牛奶绝无一滴挂在锅的外壁。据说，锅的设计者还申请了专利。 后来，我把用锅的经历讲给一位从事工业设计的朋友，他解开我的不解之谜。原来，道理在锅沿的内角度设计，角度的控制加上对液体流速的计算和试验，决定了它是否好用。你看，多“简单”的事儿呀。 再说碗。我很长时间用的是很普通的蓝花碗，尽管市面上早已涌出各色漂亮的餐具，但我还是习惯于它。一日不小心，它“下岗”了，于是起了干脆换一套新款式的念头。 选来选去，还是听了售货员的建议，买了一套样式十分讲究、花色很素雅的餐具，不论是碗，还是盘子，拿起来迎着光，看着透亮，据说还可以在微波炉中使用。满心欢喜捧回家，摆在桌子上展示，获得满堂彩。小心翼翼地洗刷干净后，让人恨不得马上就把饭、菜盛上。 接下来，就没有那么风光了。先是用起来烫手。那么薄的碗壁隔不住刚刚出锅的粥，每次盛饭要戴防烫的手套，更要命的是吃饭时不敢端碗，要等到凉一些才好。好处也有，因为担心碗壁薄，刷碗的事全部留给细心一点的人干了。还有个问题是，这种碗单独摆放很好看，就怕摞起来。一旦摞在一起，下面一个容不了上边那个，搞得总是歪歪扭扭，放上去就不敢看…… 商品是用来使用的。消费者的需求是什么，应当是设计者、制造者首先想到的。如果碗只能盛没有了热气儿的饭、吃坨了的面，其基本使用功能都难以承担，它的外表再美丽又有什么意义呢?实惠、便捷、舒适更是人们的需要。 (责任编辑：admin) |
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