中华各菜系之＂母＂——豫菜
http://www.newdu.com 2024/10/07 10:10:58 中国新闻网 佚名 参加讨论
“这是河南省餐饮行业发展史上，以‘豫菜’为主题的规模最大、水平最高的一次大型主题赛事活动！”在河南省第二届“豫菜”品牌大赛组委会的红头文件中如此描述。 十五日下午，记者从河南省第二届“豫菜”品牌大赛动员会暨新闻通气会上获悉，河南将设立由常委副省长李克为组委会主任，副省长史济春任组委会副主任；李柏栓等六位人大常委会副主任任顾问；河南省商务厅长李清树等八位组委会成员都是厅局和漯河市的正厅级现职领导的大赛组委会。 河南省餐饮行业协会副会长王春峰说，此次大赛规模最大，将涉及餐饮行业四个工种，参赛选手上千人，再加上助手和工作人员大约有五千人左右。其中，参加表演赛的对象是国家级和省级的“豫菜”名师、大师。 据介绍，兹定于今年十二月一日至三日在漯河市举行的本届“豫菜”品牌大赛，还将设立三类奖项，吸引人气。在荣誉奖项内，有为国家级的“豫菜”大师、名师设最高荣誉奖、突出贡献奖、突出成就奖等，共计四十一种；在物质将内，将给各个工种的前六名颁发奖金，最高六千元人民币，最低不少于五百元，奖金总额达二十万元以上。 “河南是中华民族的发祥地，河南的“豫菜”也是各菜系之母，这一点在理论上和实践上都是不争的事实。”王春峰说，他希望能通过这次大赛，充分展示“豫菜”的风采，让更多的人认识“豫菜”，了解“豫菜”，树立“豫菜”的品牌，使其响遍河南，波及全国。(李志全 徐华美 倪玉慧) (责任编辑：admin) |