胃下垂食疗方——花椒嫩鸡
http://www.newdu.com 2024/10/06 10:10:22 中国国学网 佚名 参加讨论
胃下垂是指x线检查中发现胃整体的位置低于正常（站立位，胃的下缘达盆腔），同时临床有一系列消化道症状的一种慢性病。多见于20～40岁的青壮年，女性多于男性。胃下垂多与体质因素有关，是由于胃壁及腹部肌肉松弛的结果。此外，十二指肠溃疡、饱食后立即长途行走或劳动等也可成为胃下垂的发病原因。其临床主要症状为持续性腹胀腹痛，多在饭后发生，进食越多胀痛越剧，可伴有恶心，嗳气，便秘，呕吐，排尿困难等，女性患者可见痛经，月经不调，此外还可产生失眠，头痛，头昏，忧郁等一些神经精神症状。 胃下垂属中医“胃痛”、“胃胀”等病证范畴。中医认为本病主要因素体脾胃虚弱，或思虑伤脾，以致中气下陷所致。根据临床症状辨证一般可分为气虚下陷、肝脾失调、脾虚夹滞、脾胃阳虚、瘀血阻滞等证型。 脾虚夹滞型 临床表现 食少便溏，倦怠无力，口苦或口酸，嗳气，舌质淡胖，苔细，脉濡细。 花椒嫩鸡 配方： 嫩鸡1只（约1000克），花椒适量。 制法： 整只鸡放人开水锅内煮至半熟取出，剁成小长方形鸡块；香油与花椒在旺火上炸制成花椒油，葱、姜切丝。把鸡块（鸡皮朝下）逐块摆放在碗里，将酱油、醋、盐、味精等一起调匀，倒人碗中，再浇上椒油，撤上葱姜丝，上蒸笼用旺火蒸半小时，待鸡块熟透将碗取出，鸡块倒扣在大盘中即得。 功效： 补脾开胃，行气消食。 用法： 佐餐食之。 (责任编辑：admin) |
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