没有空调wifi西瓜 古人如何度过炎炎夏日？
http://www.newdu.com 2024/10/06 11:10:46 餐饮思维 newdu 参加讨论
古人的消暑美食，我们现在还在吃！第一款你肯定吃过！  在这个38℃的烧烤模式，一言不合就湿身的高温天。我们还可舔着冰淇淋，葛优躺在空调房，舒服的煲着暑期档的各种古装剧。受古装剧的撩拨，有时不禁让fan团君遐想联翩，在没有冰淇淋和空调的古代，他们都是吃什么消暑的呢？  其实古人的消暑智慧不容小觑，包括我们现在吃的很多消暑美食，都是从古代衍生而来，来跟着小编的节奏一起来瞧一瞧。 |||汉代蜜水衍生 ：洋槐蜂蜜|||  相传汉末枭雄袁术盛夏时，十分爱喝蜂蜜兑井水，那时叫蜜水。到生命消逝前他都想喝一杯，很可惜直到闭眼那一刻都没喝到，最终吐血而亡。 |||春秋冰镇米酒衍生 ：桃花酒|||  春秋末期，《楚辞·招魂》中记载：“挫糟冻饮，酹清凉些”。大意为：赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉。此冰镇米酒在宴席上甚是得诸侯的青睐。 |||唐代冰镇藕丝衍生 ：麻辣藕片|||  关于吃食，最突出的便是唐代诗圣杜甫，别看杜甫整日忧国忧民，他实际上也是一枚吃货，不信你看，他诗里行间，字字都都透着吃！  杜甫在 《携妓纳凉晚际遇雨二首·其一》诗中写道“公子调冰水,佳人雪藕丝”：公子调制冰水,佳人用冰雪凉拌新鲜的藕丝等。  莲藕可是一身都是宝，开胃清热润肺，还可清心安神，藕含铁量较高，能补充气血。 如今手工卤制的香辣藕片就特别受宠，夏季吃不仅让人食欲大增，还能排出体内的湿气。卤得相当的入味，吃起来相当的鲜脆可口，麻辣十足！吃多也不腻。作为一款素食卤味，多吃也不长膘. |||唐代凉面衍生 ：东北冷面|||  杜甫在《槐叶冷淘》诗中写道: “经齿冷于雪，劝人投此珠” 这是一首描写凉面的诗，从诗中可看出杜甫对凉面情有独钟。凉面不仅清凉爽口，也能败心火，解烦热！ 凉面古称为“冷淘”。如今叫冷面，东北一带特别盛行。冷面是将面放沸水中捞熟再过冷水，再淋上酱料和搭上配菜而成。一般使用的面条是荞麦面，比较筋道爽滑，面软而不烂，再搭上朝鲜族秘制的酱料，冰凉清爽又酸甜可口，让人食欲大开，特别适合夏天。 |||宋代冰酪衍生 ：吸着喝的冰淇淋|||  冰淇淋其实宋代就有，你信么？南宋诗人杨万里诗中写道：“似赋还咸爽，才凝又欲飘;玉来盘底碎，雪到口边消。”  诗中无不透出杨万里，对一种叫“冰酪“的冷饮的赞赏。冰酪曾被马可.波罗带出中国，几经辗转，最后被英国人改造，制出如今的冰激凌。 |||明代绿豆糕衍生 ：天津绿豆糕|||  明代李时珍《本草纲目》中记载：“绿豆磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功”。 古人消暑的智慧，比起如今豪不逊色，没有空调和冰淇淋，照样把夏日过得有滋有味。做为新一代的生力军，我们一定要把这个盛夏过得比古人更撒欢！ 原标题：没有冰淇淋的盛夏，古人吃什么降暑？ (责任编辑：admin) |