鲁南地区的大暑习俗
http://www.newdu.com 2024/11/24 01:11:44 中国孔子网 newdu 参加讨论
今天是传统的二十四节气之一的“大暑”，关于大暑，《月令七十二候集解》中作出如下解释：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”意指大暑到来后，天气将比小暑时更加炎热。这往往也意味着一年中最热时候的到来，所谓“小暑不算热，大暑正伏天”即是如此。高温给人们的生活带来一些不便之处，长久以来，民间也相应形成不少习俗。古时夏季流行病较多，大暑时节，南方会送“大暑船”躲避瘟疫，在北方则会举行一些祈福仪式来达到同样目的；此外，就饮食来说山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。  枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。农村有什么好吃的？也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。 营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。 除了喝羊肉汤，在其他地方则会吃凉性食物消暑。据公开资料显示，广东很多地方都流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，茎叶晒干后可以做成烧仙草，外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，是一种消暑的甜品。  不过，专家认为，在传统民俗中，这时并不太提倡多吃凉性食物，以免因贪凉受病，“一般会主张吃一些苦瓜，喝萝卜汁、绿豆汤之类，通过食物和生活方式的调整来避免暑热侵袭”。 (责任编辑：admin) |
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