博大精深的傈傈族酒文化
http://www.newdu.com 2024/10/06 04:10:02 中国传统文化 佚名 参加讨论
 傈僳族的酒文化可谓是博大精深、绚丽多彩且独具特色，它是傈僳族物质文化、精神和传统文化的结晶，也是傈僳族热情奔放、真诚待客的写照。傈僳族酒文化内涵丰富，最有名的当要数“同心酒”，同心酒是傈僳族酒文化的代表。 傈僳族是一个勤劳勇敢而豪放的民族，在民族文化生活中，他们对酒有着非常独特的感情，酒是他们表达欢乐和友谊的象征。然而，由于种种误导，外部世界对傈僳族的酒文化认识还停留在海喝海饮，嗜酒如命等不正确的认识上。其实，这是对傈僳族酒文化的一种偏见或狭隘的认识。酒对于傈僳族是十分重要的，但主要是用来表达欢乐和交流感情，并非全是用来麻醉精神的。 每当苞谷成熟时节，傈僳族开始酿制水酒。其制作方法是先将玉米、高梁、荞麦面或稗子等原料捣碎、蒸熟，晾凉后拌上酒药，然后装入大罐中，令其自然发酵七八天。饮用时兑水、过滤即可。这种酒酒汁微浊，呈乳白色，酒精含量不高，醇香微甜，有健脾开胃，提神解乏之功效。一直深受僳僳族人民的喜爱。 这样，在收获的季节里，人们常常是一边酣饮一边歌舞。 傈僳人认为，“无酒不成礼”，酒是他们宴宾待客必不可少的饮料。按传统习俗，饮宴伊始，主人要先将自己的竹筒杯斟满，并往地上洒倒少许，表示祭祖先。接着自己先举杯略饮，表示酒是好的，然后才将客人的酒杯一一斟满，双手捧献给客人饮用。 在僳僳族的饮宴习俗中，最有趣的莫过于饮“同心酒”了。“同心酒”，亦称“合杯酒”、“双边酒”等。是指2人同捧一筒或一碗酒，相互搂着对方的脖子和肩膀，一起张嘴，仰面同饮，使酒同时流进主客双方嘴里的饮酒习俗。饮用同心酒，一般不分男女，亲朋挚友或恋人之间均可进行。过去常用于招待贵客、签约盟誓或结拜兄弟等场合。 但是，晚辈人不能邀约长辈“伴多”，而且是长辈为晚辈人表示关心，对同辈人表示友好或者未婚男女相互爱慕才饮合杯酒。 总之，傈傈族酒文化浓郁而深厚，而同心酒更是象征着团结和友谊。在酒席宴中，如果僳僳族同胞邀请你同杯共饮的话，那就意味着他对你充满了信任，把你当成了真正的朋友。 (责任编辑：admin) |