彝族文化风情
http://www.newdu.com 2024/11/29 08:11:58 来自网络 佚名 参加讨论
 彝族具有悠久历史和古老文化，2000年第五次人口普查有776.23万人，总人口位居壮、满、回、苗、维吾尔、土家之后的第七位，主要分布在云南、四川、贵州三省和广西壮族自治区的西北部。四川省凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区，共有彝族192万人。彝族具有光荣的革命历史传统。1914年，在四川爆发的“拉库起义”，是彝族近代历史上最大的一次奴隶起义。1933年红军北上抗日途中，冕宁拖乌彝族基果家支头人小叶丹，按照彝族的传统习惯和刘伯承司令结盟，使红军顺利通过彝族地区。 彝族人世代在云贵高原和康藏高原的东南部边缘地带的高山河谷间生产劳作，繁衍生息。神奇秀美而广袤丰饶的土地江川养育了一代代的彝族人，也孕育出彝族人悠远的历史和朴素而多彩的民族文化。 彝族支系繁多，多数自称“诺苏”、“纳苏”、“ 聂苏”等。新中国成立后，正式定名为彝族，彝族有自己的语言文字，有6 种方言；彝族还有自己的历法；彝族音乐富有特色，舞蹈多与歌唱相伴。传统工艺美术有漆绘、刺绣、银饰、雕刻、绘画等 ，颇富民族特色。彝族喜欢饮酒，席地而坐，围成一圈，递传酒杯，依次饮用，彝家历来好客，劝酒一片真诚。 火是彝族追求光明的象征。在彝族地区，最隆重的节日是火把节，火把节多在农历六月二 十四或二十五日举行，到夜晚，人们点上火把，火把行列从村头照到田野，人们围着熊熊燃烧的 火堆，尽情歌舞，云南巍山的“打歌”，弥勒、宜良的“阿 细跳月”，楚雄的“打跳”，石林的“大三弦”，红河 的“罗作舞”，凉山的“朵洛荷”等欢快的集体舞在这 天都会大展风采。 彝族地区地形气候复杂多样。经过社会生产的长期发展，彝族地区现有三种经济文化类型:四川、云南大小凉山地区属杂谷栽培农耕经济文化类型;云南中心坝区及南部彝区属稻作农耕经 济文化类型;贵州部分彝区及凉山部分彝区具有丰富的水草资源，他们除从事一定的农作物栽培外，还从事畜牧业生产，属畜混合农业经济文化类型。 随着经济的发展，彝族人的物质生活条件日新月异。经济较发达地区，彝族人正在改革大潮中勤劳致富，奔小康。逐渐告别往日落后的耕作方式，科技化搞生产，开拓其他经济产业。在许多地方，彩电，农用汽车拖拉机已经走入彝家。 彝族人的生活富裕起来，彝乡变了，但只要你到彝族村寨走一走，你还会发现，彝族人特有的朴素和热情还在，在彝族人看来，作为中华民族大家庭中一根龙脉，彝族人朴素的伦理道德和多姿多彩的文化也是中华文化的一朵奇葩。 节庆 火把节是彝族最盛大的传统节日，在每年的农历六月二十四日。火把节传说古时撒尼（彝族支系）百姓为了反抗一个暴虐的土司而起义，为了庆祝胜利，把这一天定为火把节。火把节一般欢度三天，头一天全家欢聚，后两天举办摔跤、赛马、斗牛、竞舟、拔河等丰富多彩的活动，然后举行盛大的篝火晚会，彻夜狂欢。 彝历年 彝族年，是由彝族太阳历的第一个星回节转化而来的一个重大的彝族节日。 彝族的历法－－太阳历，是彝族古代文化的明珠。流行于川、滇、黔彝族地区，以虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛等“十二兽”轮回纪日。三个属相周三十六日为一个“时段”，（相当于一个月），十个“时段”为一年，即一个月恒定三十六日。十个月又分别用水、木、火土、铜五元素分雌雄来表达。雄为单月，雌为双月；一年分为五季。年终另加五至六天为“过年日”，即“岁余”。过年日平均为五天，每隔三年到第四年多加一天为闰日，即有六天过年日后，新年伊始。彝族十月历平均每为365.25日，此与太阳年回归年密近。以太阳运动定季节，太阳运动达到最南点（日南至）为冬至，达最北点（日北至）为夏至。又或在傍晚观察北斗柄指向定季节，斗柄正下指（南）为大寒，斗柄正上指（北）为大暑。 早在唐五代时，就有歌咏星回节的诗，如“不觉岁云暮，感激星回节，法驾避星回，波罗毗勇猜”等诗句，均载于《全唐诗》中。那时彝族先民过第一个星回节是在岁末最冷的时候，有“星回岁终”之意。劳累一年的彝家要“享腊以送旧迎新”。后来，由于第一个星回节依附于农历，在保留彝族太阳历新年等特点的前提下，各地彝族民间大致在农历十月至正月过彝历新年，叫做“过节而不改岁”。  日常食俗 大多数彝族习惯于日食三餐，以杂粮面、米为主食。手沙江、安宁河、大渡河流域的彝族，早餐多为疙瘩饭。即将玉米、荞麦、小麦、大麦、粟米等杂粮磨成粉，和成小面团，加水煮成面疙瘩，也称疙瘩饭，有酸菜、豆豉、辣椒等即可，午餐以粑粑做为主食，备有酒菜。粑粑是将杂粮面和好，贴在锅上烙熟，也有将和好的面发酵后，再贴在锅上烙熟，称为泡粑。在所有粑粑中，以荞麦面做的粑粑最富有特色。据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效，并可以久存不变质。贵州女宁荞酥已成为当地久负盛名的传统小吃。晚餐也多做疙瘩饭，一菜一汤，配以咸菜农忙或盖房请人帮忙，晚餐也加酒、肉、煮豆腐、炒盐豆等菜肴。在春、夏季里，喜用酸菜或干板菜（白菜或青菜白水煮熟后晒干即成）拌豆米煮成酸汤作菜。也有将玉米磨成米粒，去麸皮，与大米合在一起蒸熟作为主食，还有是将各种面粉擀成粗面条，作为主食。吃饭时，长辈价上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤。 肉食以猪、羊、牛肉为主。主要是作成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。此外山地还盛产蘑菇、木耳、鸡（土＋从）、核桃，加上菜园生产的蔬菜，使得乙族蔬菜的来源十分广泛，除鲜吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜两种，用煮过肉的汤煮酸菜加少许的辣椒，可解油腻、解渴、醒酒，并可解轻微的食物中毒，每餐不少。另一种名吃“多拉巴”的菜也是民间最常见的菜肴。制作“多拉巴”时先将黄豆磨成浆，连浆带渣与酸菜一起煮食，味鲜美。 彝族日常饮料有酒、有茶，以酒待客，民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说。饮酒时，大家常常席地而坐围成一个圆圈，边谈边饮，端着酒杯依次轮饮，称为“转转酒”。且有饮酒不用菜之习。酒的种类有烧酒、米酒、荞面疙瘩酒等。制作荞面疙瘩酒时，先将荞面疙瘩蒸熟，倒入簸箕中，待降温后，撒上酒曲，拌匀，盛入垫有芭蕉叶的篾箩中，再用芭蕉叶密封，置于火塘边发酵，过五、六天即成。在凉山州彝族民间，以坛坛酒（咂酒）较为有名。坛坛酒有用高梁、玉米、荞子等杂粮为原料，加上草药制成的酒曲，入坛用泥巴封口，酒味甜中带苦，饮时加冷开水，用竹管饮用，人多时可多插入几根竹管，多在年节、婚礼时饮用。饮茶之习在老年人中比较普遍，以烤茶为主，一般都在天一亮便坐在火塘边泡饮烤茶。所饮用的烤茶是把绿茶放入小砂罐内焙烤，待烤成酥脆略呈黄色发香时，冲入少许沸水，稍煨片刻对入开水即可饮用。彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮。 彝族的食用器皿，川滇大小凉山均用马樱花和红椿木制成，分有漆和无漆两种。有勺、碗、瓢、盘、盆、盒、罐、钵、锅、甑、酒杯和酒壶，尤其以酒杯的制作最为讲究，除木制的以外，还有用羊角、牛角、牛蹄、猪蹄挖空制成，用鹰爪制作的杯脚更为精美。 节庆、礼仪食俗 彝族过去崇拜万物有灵和崇拜祖先。民间传统节日很多，主要节日有十月年、火把节及区域性的节日和祭祀活动，十月年是彝族的传统年，多在农历十月上旬择吉日举行。节期５—６天，节日里要杀猪、羊，富裕者要杀牛，届时要盛装宴饮，访亲问友，并互赠礼品，其礼品多为油煎糯米粑或粑粑，并在上面铺盖四块肥厚的熟腊肉；火把节是彝族民间最隆重的节日，在农历六月二十四、二十五日间进，届时要杀牛、杀羊，祭献祖先，有的地区也祭土主，相互宴饮，吃坨坨肉，共祝五容丰登。在祭祀活动中，以祭龙规模最大。祭龙选在二、三、四月中的一个龙日，以村寨为单位每人自带一碗米、一小块盐，由老人备香火，在龙树下集体祭祀；云南彝族则选择正月的第一个龙日进行祭龙，祭祀后大家席地而坐，不分长幼，八人广席，饭自带，肉共食，是一种大规模的集会。男女青年订婚之后，便要进行婚宴的准备。婚宴多用猪、鸡肉，一般不用羊肉（丧事则用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛饮之习；滇西的彝族，凡娶亲嫁女，都要在庭院巾或坝子，用树枝搭棚，供客人饮酒、吸烟、吃饭、闲坐，民间把这种用枝搭的临时棚子称“青棚”；在民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习。凡有客至，必杀先待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待。在杀牲之前，要把活牲牵到客前，请客人过目后宰杀，以表示对客人的敬重。酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。待客的饭菜以猪膘肥厚大为体面，吃饭中间，主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。 典型食品 彝族常吃的典型食品有：荞粑，彝族风味主食；面糊酸菜肉，彝族农家常菜；白水煮乳猪，云南彝族传统佳肴，用乳猪水煮后蘸食；锅巴油粉，云南彝族风味名小吃，用豌豆面制成。  杆杆酒  彝族风味餐  工艺品 彝族漆器丰富多彩的彝族文化宝库中，漆，器象一晶莹的明珠，闪烁着璀熬璨的光芒。凉山彝族漆，器相传髹漆技术是由狄一伙甫开始的，距今57代左右，有1700年的历史。在生活的实践中，彝族先民创造和使用了木皮质器皿，这已具备了漆器的胎质条件。汉代以后漆器的时兴发达，对彝族社会的文化艺术有极大的促进，彝族先民吸收了髹漆工艺，创造了富有本民族特色的漆器。 彝族漆器伴随着凉山彝族社会的发展，不断丰富提高，达到了一定的艺术水平，深受广大彝族人民喜爱。漆器的使用面广，及至餐具、酒器、兵器、马具、毕摩用具等20余种。特别是餐具、酒，器更以独具特色和经久耐及持续使用至今。 漆器的胎骨质地共有六种；木胎、皮胎、竹胎、角胎、竹木胎、皮木胎、其中木、皮胎占大部分。漆为土漆，颜色一般为红、黄、黑三色，系生分别加朱砂、石黄、锅烟调和而成。漆器纹饰制作方法，大致有四种：漆彩绘、雕刻、镶嵌和堆漆。但无论哪种方法制作出的漆，器都古朴典雅，绚丽多姿，鲜艳夺目，精细美观。 漆器的造型，是人们生活的需要。随着生产向前发展，生活逐步提高，漆器式样也日益新颖，并日趋美实用。漆器图案的布局与器型和谐。器物的不同部位绘出的不同花纹，一般都作到粗细疏密兼顾，主次位置得当，繁简相宜，绚丽的纹饰和优美的造型浑然一体，和谐统一。不论纹饰繁简，均以一心控制全局，结构严谨，均匀简洁，明快清朗，匀称不乱。 漆器的色彩有红、黑、黄三色，彝族人民喜爱红色，它象征勇敢、热情；黑色表示尊贵、庄重；黄色代表美丽、光明。三色错综调配，间隔使用，色彩明快艳丽。彝族漆器，是民族文化宝库中的一部分，不失为彝族文化艺术的瑰宝。 彝族毕摩文化 毕摩具有多重身份，从宗教职能来看他是祭司，是彝族原始宗教礼仪的主持者，是沟通“人与神”的中介。在古代彝族 “君、臣、师”的社会结构中，毕摩担任着“师”的职责。毕摩通晓彝族文字，是彝族知识分子、经史学者，又是彝族文化的代表者、传承者。 一个具有权威的毕摩，须具备宗教、经籍、历史、地理、历法及星占、医学病理、艺术、宗教仪式、民间口传文学等各方的知识。历史上，毕摩规范了彝族文字，规范了部分民间习俗，编撰了卷帙浩繁的彝文古籍。毕摩是彝语的音译，“毕”意为念经诅咒，“摩”意为有知识的长者。在古代彝族社会结构的兹、莫、毕、格、卓中，毕摩属于第三个等级。毕摩不仅是专门掌管文书、主持宗教仪式者，而且是教师、军师、医师、法官。毕摩阶层实行严格的世袭制度，并限于男性，他们创造了彝族文字，撰写、收藏彝文经典，通晓彝族历史、天文、地理，他们是彝族传统的知识分子，是彝族文化的主要传播者，影响着彝族的整体文化系统。1980年国务院批准使用规范彝文后，彝文在教育、科学、文化等多个领域里起到了重要作用。 毕摩文化博大精深，是彝族文化的重要组成部分，数以万计的毕摩经籍，内容涉及范围广、学术价值高，是探索民族史、地方史、彝族文化渊源和其它科学研究不可多得的资料，是中华文化遗产中的一个重要组成部分。毕摩经籍，是以毕摩为收集、加工、整理和编撰主体，广泛应用于原始宗教仪式的经文典籍，它反映了彝族传统的世界观、审美观和艺术情趣，是彝族原始宗教信仰的符号载体，是彝族毕摩文化的精髓和核心。 彝族具有悠久的历史和古老的文化，毕摩文化和民众文化这两种相互区别又相互影响、交相辉映的文化类型构成了彝族传统文化的主体。凉山彝族自治州美姑县是一个古老而神秘的地方，由于历史和地理的原因，外来文化对他的影响非常微弱，所以直到今天还完整地保持着彝族的传统文化，特别是彝族的宗教文化——毕摩文化。毕摩文化在这里得到保护的完整程度，是其他彝区所不可比的。因此，美姑被中外史学者誉为“毕摩之乡”。美姑地处凉山彝族地区腹心地带，是凉山毕摩最多、最集中的一个地区。据史书记载，彝族历史上产生过三位著名文化英雄阿苏拉则、阿格说主、阿克俄火，以他们三人为代表形成了三大毕摩流派，其子孙后代集中居住在美姑，只有阿克俄火的部分后裔牵往峨边县。所以，美姑毕摩的文化知识水平最高，有“毕摩源头在美姑黄毛埂”之说。美姑彝族毕摩法器最完备，有签筒、神铃、神扇、经书、神签、野猪牙项圈、网兜、水鼓、竹响等十余种。1996年美姑成立了全国第一家毕摩文化研究中心，2002年初，美姑县集中人力、物力、财力对全县36个乡镇、291个村的现有毕摩及其经籍收藏情况进行了调查。结果表明：全县有毕摩8680人，有332种（不包括书名和内容重复的）毕摩经籍，经书藏量有14万余卷。（包括书名和内容重复的）。 凉山州非物质文化遗产代表作名录、国家级非物质 文化遗产代表作 国家级非物质文化遗产代表作 （1项）： 彝族火把节 省级非物质文化遗产名录 （17项）： 一、民间文学（3项）：《阿嫫妮惹》、《支格阿龙》、《彝族克智》； 二、民间音乐（4项）：彝族阿都高腔、朵乐荷、义诺彝族民歌、口弦； 三、民间舞蹈（1项）：甲搓； 四、手工技艺（3项）：凉山彝族毛纺织及擀制技艺、凉山彝族漆器制作工艺、凉山彝族银饰手工技艺； 五、民俗（5项）：火把节（彝族火把节）、彝族年、藏历年、泸沽湖摩梭人母系氏族习俗、凉山彝族“尼木措毕”祭祀。 六、民间美术（1项）：毕摩绘画。 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