西凤酒
http://www.newdu.com 2024/11/26 08:11:54 网络 佚名 参加讨论
 西凤酒产于陕西凤翔县柳林镇，古称雍州的凤翔县为周秦的发祥地，自古此地所产的甘醪佳酿就声名远播、闻名遐迩，一度成为庆功、祝捷、祭祀的宫廷御酒。 关于西凤酒的历史记载始于殷商，自此每个朝代都有相关的记录。在其漫长的历史长河里西凤酒曾几度钦定易名，周武王时称“雍酒”，周文王时称“秦酒”，汉朝更名为“柳林酒”，唐朝始钦定为“西凤酒”。 进入20世纪，西凤酒仍以其优异品质和独特魅力赢得人们的认可，甚至打开国门冲出世界。1910年，在南洋劝业会上获银质奖。1915年，在巴 拿马万国博览会上获金质奖。1952年首届全国评酒会上被评为四大名酒之一。此后，历届评酒会的光荣榜上都可见到西凤酒亮丽的身影。此外，还屡次获得各种 金质奖。1955年，在周恩来总理的亲切关怀下，新建起年产1000吨的陕西省西凤酒厂。1997年下半年立项改制，经过两年的准备和筹划，于1999年 成立了股份有限公司。 今天，西凤酒凭着其自身传统的独特工艺与现代科技相结合，酿造出以凤香型为基础的四个系列香型—凤香型、凤兼浓香型、凤浓酱香型、浓香型。沧海 桑田，时世变迁，经过了风风雨雨的洗礼，西凤酒仍能屹立于众多的知名品牌中不倒。西凤酒原酒贮存三年，尔后进行勾兑，把不同质的原酒，互相勾配，使香味成 分互相缓冲，起平衡作用，更加突出西凤酒的固有风味。现在，人们喝西凤酒，既喝口味和香型，也喝文化和品位。 (责任编辑：admin) |
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