三丝拌粉皮
http://www.newdu.com 2024/10/08 04:10:56 互联网 新乐园 参加讨论
原料:粉皮、黄瓜、红萝卜、素火腿肠、水芹菜、蒜、干红辣椒。 调料:盐、糖、味精、凉拌酱油、醋,油、清水。 做法: 1、将粉皮取出,冲洗一下,浸泡在凉水中; 2、待其稍微发软后,上火,大火烧开; 3、锅开后,立刻将粉皮捞出浸入凉水中,可保持粉皮的筋道; 4、将红萝卜、黄瓜、素火腿肠分别切成细丝。水芹菜切碎,备用; 5、蒜剁碎,干红椒去掉籽,剪成碎; 6、将浸泡好的粉皮捞出控去多余水份,放入盘中; 7、将切好的蔬菜丝一圈一圈的铺好,中间放上蒜碎和红椒粒。调入盐、糖、凉拌酱油、醋、味精、再用热油一炝,即可。吃之前,拌匀即可。 (责任编辑:admin) |
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