椒油苦瓜
http://www.newdu.com 2024/10/08 04:10:54 互联网 无子 参加讨论
 主料： 苦瓜 300克 调料： 植物油 40克 ，花椒 3克 ，大葱 5克 ，盐 2克 ，白砂糖 5克 ，蘑菇精 1克 ，辣椒油 5克 各适量  椒油苦瓜的做法： 1、 将苦瓜剖开除去瓤和籽，洗净，斜切成丝; 2.、放沸水中焯一下，捞出沥水; 3、 葱白洗净，剖开，斜切成片; 4.、炒锅置大火上，倒入油，待油热后，倒入苦瓜丝略炒; 5.、加精盐、白糖炒，炒熟盛入盘内; 6.、炒锅内另放香油，油热后，投入花椒粒，用小火炸出香味后捞去花椒不用; 7、加入葱白辣油，浇在盘中苦瓜丝上，撒上蘑菇精，拌匀后即可上桌供食。 健康提示 苦瓜 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 (责任编辑：admin) |
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