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香椿拌豆腐的做法


    
    材料:
    香椿、豆腐、盐、香油
    
    做法:
    1、烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;
    2、将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;
    3、豆腐切块,撒上香椿末儿,加盐、香油调味儿即可。 
    营养小贴士:
    1、它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
    2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
    3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
    4、香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
    (香椿的营养价值与食用功效) (责任编辑:admin)