国学网-国学经典-国学大师-国学常识-中国传统文化网-汉学研究移动版

首页 > 传统文化 > 饮食厨艺 >

腐乳灼生菜


    
    
    材料:
球形生菜半颗
    调料:植物油、红腐乳两块、盐、白糖、蘑菇精、姜丝 葱丝、适量
    做法
    1、将生菜菜摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中,腐乳用勺压碎待用;
    2、坐锅点火放油,油热倒入腐乳,煮熟淋在菜心上面,撒入姜丝、葱丝即可。
    特点:生菜有时会有点生腥味、且不易入味,加上腐乳油汁、咸香入味,清脆可口。 (责任编辑:admin)