甜豆菌菇咖哩烩饭
http://www.newdu.com 2024/10/08 01:10:48 互联网 佚名 参加讨论
材料：(基本上材料都是可以自由搭配的)，胡萝蔔、马铃薯、白玉菇、柳松菇、黑木耳、玉米笋、甜豆、香菇、笋子 调味料: 咖哩粉(选自己喜欢的牌子)、味淋、酱油膏(或素蚝油)、盐巴、太白粉+水(勾芡用) 作法： 1、笋子先煮熟啰，切成片状，马铃薯跟红萝蔔比较不容易熟的先放入水中煮熟，注意不要煮过头喔，煮软即可。煮好先放一旁，另起一个锅 2、乾香菇先爆香 3、加入白玉菇下去炒，炒到出水又稍微收乾了 4、加入咖哩粉、酱油膏，酱油膏是上色用 量不用太多，最后还会靠盐巴跟味淋调味，稍微拌炒一下 5、一点一点把刚刚煮胡萝蔔马铃薯的水慢慢加入，让咖哩粉溶化 6、融化差不多了，把剩下材料加入，到此都很快就是把剩下的材料加入混合 7、最后全部加入了，只剩下甜豆还没，用盐巴 味淋调味一下，加入太白粉水勾芡，不用太浓，甜豆最后加入，稍微煮一下即可 比较青脆。如此咖哩烩饭就完成啰。 (责任编辑：admin) |