辣椒炒苦瓜
http://www.newdu.com 2024/10/08 10:10:31 互联网 佚名 参加讨论
材料:苦瓜、红尖椒、豆豉 做法: 1.苦瓜洗干净,顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,长轴垂直的放向下刀切成厚片。 2.红尖椒洗干净,切成斜刀片。 3.豆豉剁碎。 4.净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入苦瓜片过油,然后倒出沥干油。苦瓜用热开水焯水,去掉油分。 5.锅内倒少许精制油,放入尖椒煸香,放入苦瓜片煸炒,放豆豉碎煸炒。调味盐、蘑菇精、糖,略微炒一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可。 健康知识: 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。 更多做法: 椒油苦瓜 炒苦瓜 炝拌苦瓜胡萝卜 苦瓜酱茄子 干煸苦瓜炒芽菜 果脯红椒炒苦瓜 苦瓜彩椒蟹味菇 金卷苦瓜 百花酿苦瓜 豆鼓苦瓜 健康知识: 你不得不知道苦瓜的好处 黄瓜 莴笋 苦瓜 银耳等蔬菜有助于控制血糖 苦瓜不苦不营养(图) 夏秋季节美容、抗癌、治糖尿病的蔬菜---苦瓜 廉价的脂肪杀手--苦瓜 清炒苦瓜 苦瓜绿豆汤 (责任编辑:admin) |