宫爆猴头菇
http://www.newdu.com 2024/10/09 12:10:59 互联网 佚名 参加讨论
主料:猴头菇150克 配料:生粉、姜末、辣椒面、水、植物油、盐、酱油、醋、糖、 宫爆猴头菇制作方法: 1、将猴头菇放冷水中浸泡24小时,洗净,再用开水泡2小时,取出剪去老根,放入小盆内 2、将猴头菇挤干水后,上生粉,锅内放入适量的油,待油温烧至八成热后,入油炸 3、将猴头菇炸成黄色后捞出沥干油分,待用 4、锅内留少许的油,下入姜末与辣椒,炒出红油 6、放入炸好的猴头菇炒匀,加入约50毫升水 7、放入适量的盐、酱油、醋、糖、炒匀后煮约2分钟,出锅 健康提示: 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 (责任编辑:admin) |