国学网-国学经典-国学大师-国学常识-中国传统文化网-汉学研究移动版

首页 > 传统文化 > 饮食厨艺 >

破布子炒苦瓜


    破布子炒苦瓜明目降血糖
    苦瓜清火明目,而破布子能够医治血糖,治疗腰骨酸痛,两者搭配不仅是减肥佳品,也是防止血糖上升的好食谱。
    
    原料:
    

    苦瓜一个(300克左右),破布子(罐头装)50克,鲜辣椒1个,盐、橄榄油适量。
    
    制作方法:
    

    1、苦瓜去籽,洗净切成片状;辣椒洗净,切成菱形片;
    2、炒锅加入橄榄油(2小勺),加热放入辣椒片,煸香;再加入苦瓜、破布子煸炒至熟即可出锅。
    烹调提示:
    

    炒苦瓜时,最好将苦瓜切薄,容易炒熟,切好后用清水浸泡,再炒苦瓜会变淡,并且不容易粘锅。 (责任编辑:admin)