板栗娃娃菜
http://www.newdu.com 2024/10/09 03:10:11 互联网 佚名 参加讨论
主料:娃娃菜 配料:水煮去皮板栗仁 调料:番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、水淀粉各适量 做法: 1、将娃娃菜洗净,放在沸水中焯熟捞出。 2、锅加底油烧热,下入番茄酱、姜末炒出香味,加入盐、白糖,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味。 3用水淀粉勾芡淋入调料油即成。 特点: 娃娃菜软烂,板栗仁甘香,鲜咸微酸。 营养与健康: 娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷,铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神的功能,多吃有助于保持心态平静。 娃娃菜不像大白菜那样可以生吃,用娃娃菜制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。 (责任编辑:admin) |
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