清炒绿茸菜（原创）
http://www.newdu.com 2024/10/09 05:10:24 互联网 佚名 参加讨论
 绿茸菜是从台湾引进的新品种蔬菜，其叶和茎呈绿色，口感清爽，糯软，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素B1，维生素B2，维生素C以及钙、磷，铁等矿物质，其营养价值高于芹菜、菠菜等其他蔬菜，尤其是胡萝卜素含量，高于胡萝卜3.8倍。  做法： 1）切除根部后，洗净绿茸菜； 2）放油入锅加热，等油稍许冒烟后把洗净的绿茸菜倒入锅中翻炒； 3）炒一分钟后加盐盛起装碗。 注意：不要炒太久，绿茸菜很容易变软，如果烧煮时间长，容易使菜变烂而影响口感。 (责任编辑：admin) |