豆腐糯米糍
http://www.newdu.com 2024/10/09 07:10:58 互联网 美食养生坊 参加讨论
 材料：内脂豆腐半盒、糯米粉适量、糖适量、红豆沙适量、椰丝适量 做法： 1、内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。 2、加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。 3、搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。 4、取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。 5、最后再往椰丝里打个滚就行。 (责任编辑：admin) |