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香酥土豆卷


    材    料:土豆、花生碎、西兰花、胡萝卜、洋葱、豆腐皮;
    调味料:盐、味素、胡椒粉、五香粉、淀粉、泡打粉、面粉、植物油;
    法:1、土豆蒸熟去皮,打成泥,加入盐、胡椒粉、洋葱粒;
    2、豆腐皮湿水平摊,先放花生碎,再放土豆泥,卷成筒状,放冰箱冷却一下;拿出后切,段挂面糊,入植物油锅炸成金黄色,捞出装盘;
    3、锅内用少许植物油放入洗净的西兰花朵、胡萝卜片翻炒,加调味料入味后取出,安放在盘外作装饰,(可撒些芝麻)。 (责任编辑:admin)