辣子猴头菇
http://www.newdu.com 2024/10/09 09:10:16 互联网 佚名 参加讨论
 材料：猴头菇、黄色、红色辣椒、去皮花生、黄瓜； 调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、老抽酱油、姜、麻油、生粉； 方法： 1、处理猴头菇时，先用水浸泡，再用盐水洗两遍，后用开水炒烫，最后再用水洗，以便除去腥味；洗净后挤干水分，加盐、糖等拌匀，拍上生粉（淀粉），入油锅炸至金黄色，捞出沥油； 2、锅内留少许植物油，煸炒姜，倒入老抽等调味料入味，放进猴头菇翻炒，再加入红辣椒、花生碎，就可以装盘； 3、将洗净的黄瓜切成连片块，用盐腌制后，就可以做花装饰。（或用猕猴桃片作装饰） (责任编辑：admin) |