芦笋烩双耳
http://www.newdu.com 2024/10/09 09:10:57 互联网 佚名 参加讨论
 材料：芦笋5根、白木耳2朵、黑木耳2朵、红椒1个 调料：橄榄油、盐、糖、美极鲜酱油 做法： 1、芦笋洗干净，从根部削皮到1/3处。 2、白木耳和黑木耳用温水浸泡发，撕成小片（泡发过程中可以加入点面粉，更 容易洗干净。）芦笋切滚刀块，红椒切丁。  3、锅烧热后加入2大勺橄榄油，把芦笋、白木耳、黑木耳倒入扁炒1分钟后加入 少许水，闷2分钟。 4、然后放入红椒，扁炒后放入盐，少许糖，美极鲜酱油，再次炒匀后盛出即 可。 营养贴士： 1、芦笋所含多种维生素和微量元素的质量高于一般的普通蔬菜。另外芦笋中含 有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。 所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。 2、黑木耳和银耳（白木耳）中含有大量的碳水化合物、微量元素、蛋白质，还 具有排毒功能。 3、红椒维C含量极为丰富。 4、这道菜清口又营养，烹饪的时间不宜长，以免营养过分流失。 (责任编辑：admin) |