炒素三丝
http://www.newdu.com 2024/10/09 11:10:06 互联网 佚名 参加讨论
 清淡好吃的炒素三丝，菜简单好做，味道及其清新美味。 材料：银芽 200g 、香干 2块约80g 、香菇 4朵 、胡萝卜 半根约100g 、西芹 小半根、生姜 2片切丝、盐 1/3小匙、糖 少许、太白粉 少许 做法： 1、 香菇用冷水发软，胡萝卜洗净去皮，西芹在油盐水里焯一下捞出； 2、 银芽洗净后摘去头尾，在油盐水里焯一下（图A）； 3、 西芹，香干，香菇和胡萝卜分别切丝（图B）； 4、 炒锅入3大匙油，油热后下姜丝和香菇丝爆香（图C），加胡萝卜丝和香干丝，大火炒2分钟（图D）; 5、 加西芹丝和银芽，快速拌匀，加盐和糖调味。淋入太白粉水，拌匀，出锅前加几滴香油（图E）。  (责任编辑：admin)
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