香辣素丝
http://www.newdu.com 2024/10/09 11:10:13 互联网 佚名 参加讨论
材料:素半边鸡 、胡萝卜、芹菜 调料名称 数量 糖少许 素易鲜少许 酒酿水少许 香油 花椒油 四川豆瓣酱 制作方法: 1、将素半边鸡切成丝,芹菜择洗干净,切成长约3.5厘米段,胡萝卜洗干净,切成长约3.5厘米的 丝。 2、清油下锅烧至六成熟,下半边鸡丝,炸片刻(千万不要炸干),例出,沥干油。 3、锅中留少许油,煸香姜末及四川豆瓣酱,放入半边鸡丝,煸炒片刻,烹入酒酿水,继续煸炒, 放入芹菜段、胡萝卜丝,一同煸炒,放入少许糖、素易鲜,再加少许酒酿水煸炒。 4、最后淋香油,花椒油即可。 (责任编辑:admin) |