方包茶
http://www.newdu.com 2024/11/24 07:11:10 拙风文化网 佚名 参加讨论
方包茶原产于四川灌县，是西路边茶的一个主要花色品种，因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。过去西路边茶都用马驮运，每匹马驮两包，故又名“马茶”。 方包茶的鲜叶原料比南路边茶更为粗老，是采割１～２年生的成熟枝梢，直接晒干制成。 方包茶的毛茶预处理分切铡、筛分、配料、蒸茶、渥堆等过程，然后筑制。方包茶的筑制分称茶、炒制、筑包三道工序。然后进行烧包和晾包而制成。 方包茶的规格是篾包方正，四角稍紧。每包重３５公斤，长方形，大小规格为６６×５０×３２厘米，含梗量６０％。方包茶的品质特点是色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇和，汤色红黄，叶底黄褐。 方包茶主销四川阿坝藏族自治州及甘孜藏族自治州等地，以松潘为中心，并转销甘肃、青海、西藏毗邻地区。 （程启坤 陆启清） (责任编辑：admin) |