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中国茶文化形成简史

茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指...

九华茶史

九华山产茶历史悠久。《青阳县志》载：“九华为仙山佛地，竹卉鱼禽，间为他方所未有。……所产金地源茶，为金地藏自西域携来者，今传梗空简者是。茗(闵)地源茶，根株颇硬，生...

香溪源的传说

香溪河是长江的支流，因哺育过世界四大文化人之一屈原和我国四大美人之一王昭君而闻名于世。《兴山县志》载：“昭君临水而居，恒于溪中浣手砂，溪水尽香”、“香溪水味甚美，...

阳羡雪芽茶史追溯

东汉末年，就已有宜兴生产茶叶的记载。唐代，宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来"阳羡茶"，李栖筠会集宾客品饮。茶叶...

包种花茶史

写包种茶历史可供参考文献无多，如果写包种花茶的历史，要在有关文献中去找可查参考的材料，那更是不易获得。从茶界先辈刘祟妙和黄汉水二位者先生，（二位经营包种花茶都在五...

中国饮茶之道发展历史

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备...

漳州茶叶史话

漳州茶叶历史悠久，早在宋代时就已有种茶饮茶的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑茶韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭)至今遗...

焙茶的历史由来

焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。 陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶...

雁荡白云茶由来传说

雁荡面海背山，气候温和，雨露滋润，茶树生长良好。雁荡山种茶，自有一番来历。相传，开山始祖诺讵那居龙湫时，一日忽遇一老翁。老翁对诺讵那说：“感谢神师恩德，使我得以安...

茶文化与陶瓷文化的悠久历史

茶文化与陶瓷文化的悠久历史 俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是人们不可以须臾离开的。正由于人与茶息息相关，久而久之，对于茶的品类，烹茶之水，泡茶之法，饮茶之具...