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中国茶馆业的发展历史综述

茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的大众场所。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。茶馆这个名词，明代才见于文献记载。 六朝时期，江南品...

中国人喝茶的习惯历史

中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶，俗话说“柴、米、油 、盐、酱、醋、茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。 以茶...

历史悠久的碣滩茶

碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为辰州碣滩茶。碣滩茶产于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣滩山区。碣滩，因滩中礁石竖立如碑而名，碣滩茶，又因产于沅水北岸碣滩山坡而名。这里峰...

九华佛茶的历史和文化

九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。 九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨...

世博会历史上的中国茶印记

本文节选自《中国茶 香飘世博会的雄心大略》，内容如下－－ 中国茶商荣膺世博第一人 1851年（清咸丰元年），在英国伦敦举行首届世博会－－伦敦世界博览会。在江浙沪经营茶叶、丝...

文山包种茶的历史渊源

打开台湾茶叶史，文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩 茶，用两张方形毛边纸，包成...

安溪黄金桂的史话

安溪黄金桂的史话黄金桂(黄旦),是以良种茶树鲜叶制成的一种乌龙茶,风韵有别于铁观音的又一名茶. 黄金桂原产于福建省安溪县虎丘镇,相传1850年前后,安溪罗岩乡茶农魏珍,有一天路过北...

凤凰茶的历史

潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。 民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止...

“宁红”史略

我省宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据周靖民《唐代茶叶产区续编》载：洪州豫章郡今南昌市、高安、修水...

南京雨花茶的传说

“雨花茶”因产于南京中华门外的雨花台而得名,“雨花茶”的特点是：肉质叶底匀嫩，滋味鲜凉，气香色清。 “雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久...