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朱自振：茶叶历史文化研究权威

朱自振是学界公认的著名茶史专家，国内屈指可数的顶级茶叶历史文化研究权威。在近50年的茶史研究生涯中，他主要做了三件大事：发掘和整理中国茶史文献资料，论证巴蜀是中国饮...

康熙与碧螺春的传说

关于碧螺春的由来，有一个美丽的传说。 据说洞庭东山有座碧螺峰，石壁里生长着几株野茶树。每年春天，当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘，炒制饮用，如此数十年，不见饮用者出...

西湖龙井茶的历史传说

龙井茶从无名到有名这其中的缘由在当地还有一段又有趣的故事呢？ 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。 这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在...

铁观音包装上1725是什么意思？

铁观音1725指的就是 铁观音 出现的时间，也就是铁观音的生日。 当然这个时间并不是非常准确的，但是已经成为大家公认的一个时间了，也自然就成为了标准。其实这个时间源于铁观音...

正炒铁观音与拖补铁观音的区别

正炒铁观音做法： 第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。 每次摇青之间...

饮茶虽好，但还要讲究科学

酷暑里，把茶水当成了饮料，从早到晚猛海，几月下来整日昏昏沉沉，失眠不振，最后竟被诊断为茶中毒。 怎样才能正确饮茶呢？教你13个妙招。 （1）沏茶的用具（包括茶壶、茶杯）...

怎么泡茶，怎么泡好一道茶？

泡茶，是很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。 今晚，几位朋友在雅茗居喝茶。席间，朋友们一个个轮流地上场泡茶，我在旁边指点并校正他们泡茶的动作与泡茶的心态。突...

安溪式冲泡法

特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰:一二三香气高，四五六...

茶人为什么不感冒

在太极茶道的茶馆加盟家族里，流传着许多关于茶人的离奇故事，其中之一就是太极茶道的茶人们几乎不会感冒。其实，秘诀就在茶里。茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，...

消除口臭可以嚼茶叶和芹菜

由于经常上夜班，出现了口臭问题，在与人交往时，深受其害。女友给我介绍了几种方法，用后很有效： 一是嚼茶叶，二是吃芹菜，三是喝芦根汤。 专家：天气干燥，人们日常饮食中...