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让茶滋润我们的生活

日前，２０１０年河南省第五届秋季铁观音茶王赛及首届河南民间斗茶大赛圆满落下帷幕。此届的两项斗茶大赛，普通民众的参与热情与浓烈的观赏兴致，成为本届活动的一个亮点。由...

茶叶降血糖是有科学依据的

现代科学研究表明，茶叶中已鉴定的化合物有500种左右，其中具有药用价值的有机物主要有多酚类、咖啡碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸等，此外，还含有人体必需的14种微量元...

茶叶的31种食疗养生功用

茶的食疗作用早在我们的古人就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。唐代的《本草拾遗》也记载了茶久食...

铁观音蜜茶解暑清热

暑气难耐，茶可清心。不少消费者畅饮清香型与浓香型铁观音外，还钟情于铁观音蜜茶。 茶客小张是机关工作人员，他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶。铁观音蜜茶冲泡简单，解暑清...

专家揭秘：铁观音抗衰老的秘密

脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过...

杯中窥茶

八百里的洞庭湖中，荡漾着一颗绿色的翡翠，这座美丽的小岛，就是君山。除了拥有千古流传的爱情传说之外，这里还是君山银针的生产地。 君山银针始于唐代。至宋代饮茶之风盛行，...

喝浓茶好不好？老年人可以喝浓茶吗？

喝浓茶好不好？不能一概而论，应该根据不同的情况，因人而异。 一般说，正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄），每杯茶以冲泡三次为宜。一般人常...

每天喝几杯茶？茶泡几分钟？

柴米油盐酱醋茶，茶作为开门七件事之一，是生活必备的佳品。如何健康的饮茶呢？更是很多茶者甚是关心的话题。 每天喝几杯茶？ 喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中...

茶叶美食有讲究

用龙井、毛尖、银针茶与广东特色的茶点烹饪相结合，将茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的几十道茶料理。 如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可...

饮用含高浓度儿茶素的乌龙茶有效帮助减肥

不知从什么时候开始，孩子们再也不喝茶了。只要坐进餐厅，服务员就会殷勤地询问，需要什么样的饮料。在这里，饮料一词仅仅代表甜味的液体，而并不包括各种茶水。 最不可思议的...